El Jiron

Club Sandwich 2 ατόμων

Φρυγανισμένο ψωμί με cheddar, ψημένη γαλοπούλα, φέτες καπνιστό μπέικον, φιλέτο κοτόπουλο, iceberg και ντομάτα. Συνοδεύεται με πατάτες country style, spicy μαγιονέζα και μαγιονέζα βασιλικού

Chicken Sandwich

Μαριναρισμένο κοτόπουλο με μυρωδικά και panko, μαγιονέζα σκόρδου, iceberg, ντομάτα και machengo. Συνοδεύεται με πατάτες country style

Secreto De Barriga

Jiapata με χοιρινό iberico μαγειρεμένο σε μέλι και μουστάρδα με γραβιέρα Κρήτης, κρεμμύδι και πράσινη σαλάτα. Συνοδεύεται με πατάτες country style και κόκκινη σάλτσα

Βeef Flap

Αφράτο ψωμί με μοσχαρίσιο κρέας, ψητή ντομάτα, κατσικίσιο τυρί, κρέμα πικάντικης μουστάρδας και καραμελωμένο κρεμμύδι. Συνοδεύεται με πατάτες country style και spicy mayo

Barbeque Burger

Αφράτο brioche με μοσχαρίσιο κιμά, cheddar, πράσινη σαλάτα, onion rings, μανιτάρι και bbq sauce. Συνοδεύεται με πατάτες country style και λιωμένο cheddar

Beef Burger

Αφράτο brioche με μοσχαρίσιο κιμά, edam, iceberg, ντομάτα, μπέικον, καραμελωμένο κρεμμύδι, αυγό και spicy mayo. Συνοδεύεται με spicy mayo και σάλτσα ντομάτας

Σαλάτα Κοτόπουλο

Ανάμεικτα λαχανικά εποχής με μαριναρισμένο φιλέτο κοτόπουλο με τζίντζερ και μυρωδικά, κομμάτια εσπεριδοειδών και dressing πορτοκαλιού

Σαλάτα Πράσινη

Ανάμεικτα πράσινα λαχανικά, ντομάτα, κουκουνάρι, κράνμπερι και ανάμεικτα ψητά λαχανικά. Γαρνίρεται με dressing μάνγκο και μοσχολέμονο

Σαλάτα Duddha

Ανάμεικτη κινόα, φακές beluga, ηλιόσπορο, λαθούρι, κολοκυθόσπορο και κουρκουμά. Γαρνίρεται με μανιτάρι, ντομάτα, κουνουπίδι, γαρίδες σωτέ και dressing μελιού

Σαλάτα Ανάμεικτο Λάχανο

Πολύχρωμα λάχανα, αμπελοφάσουλα, καρότο, κολοκύθι, αγγούρι και κομμάτια μοσχαρίσιου κρέατος. Γαρνίρεται με μανιτάρι, παναρισμένο κατσικίσιο τυρί και λαδολέμονο

Σωτέ Μανιτάρια

Ποικιλία μανιταριών με φρέσκα μυρωδικά, σκόρδο και κρέμα γάλακτος

Πουγκί Τυριών

Mix τυριών με φρέσκα μυρωδικά και σχοινόπρασο. Γαρνίρεται με chutney από φρούτα εποχής

Quesadilla

Ρατατούι λαχανικών με σάλτσα ψητής ντομάτας, τυρί machengo και κρέμα μαγιονέζας σκόρδου

Arancini

Κροκέτα μπάλας ρυζιού με γέμιση από μοσχάρι και ανάμεικτα λαχανικά. Γαρνίρεται με πικάντικη salsa ντομάτας

Ταρτάρ Μοσχάρι

Κομμάτια μοσχαριού μαριναρισμένα με λάιμ, φρέσκα μυρωδικά, τσίλι και πικάντικη μουστάρδα. Γαρνίρεται με κρόκους αυγού, chios πατάτας και φρυγαρισμένο ψωμί

Bao Chicken

Ψωμάκι bao στον ατμό, φιλέτο κοτόπουλο μαριναρισμένο σε panko και χειροποίητη spicy μαγιονέζα. Γαρνίρεται με φρέσκα λαχανικά

Pork Chοps

Καρέ χοιρινό με μέλι και μουστάρδα, γαλλική πατάτα, chips πατάτας και μυρωδικά. Γαρνίρεται με σάλτσα άγριων μανιταριών.

Κριθαρότο Μοσχάρι

Κριθαρότο με μάγουλα μοσχαρίσια μπρεζέ, φρέσκα μυρωδικά και κομμάτια από λαχανικά

Ταλιάτα Διάφραγμα

Μοσχαρίσιο κρέας black angus* με λαχανικά εποχής, κρέμα μελιτζάνας, πουρέ γλυκοπατάτας και σάλτσα κρασιού

Φιλέτο Μοσχάρι

Μοσχαρίσιο κρέας Grain Fed με κρέμα σελινόριζας, ψητά λαχανικά, μανιτάρι σιμέτζι και ντοματίνι κομφί. Συνοδεύεται με σάλτσα ψητού

Φραγκόκοτα

Σιγομαγειρεμένη φραγκόκοτα με λαχανικά, κινόα, φακές beluga, κουρκουμά και σπόρους από ηλιόσπορο, λαθούρι και κολοκυθόσπορο. Γαρνίρεται με κρέμα γαλλικής πατάτας και μαϊντανόριζα

Σφυρίδα Φρικασέ

Φιλέτο φρέσκιας σφυρίδας με χορταρικά εποχής, κρέμα λεμονιού και αυγολέμονο

Σολομός Romesco

Φιλέτο σολομού με wasabi και πουρέ κουνουπιδιού. Γαρνίρεται με φακές και ανάμεικτα λαχανικά

Ριζότο Σπαράγγι

Ριζότο με ανάμεικτα σπαράγγια, κρέμα λαχανικών και κομμάτια από ανθό σπαραγγιού

Ριζότο Αρακά

Ριζότο με κρέμα αρακά, flakes machengo και hamon

Ραβιόλι Μανιτάρι

Φρέσκα ζυμαρικά με γέμιση κρέμα ανθότυρου ανάμεικτα μανιτάρια και λάδι τρούφας. Γαρνίρεται με μανιτάρι πλευρώτους, σιμέτζι και φρέσκο κρεμμύδι

Ραβιόλι Vitello

Φρέσκα ζυμαρικά με γέμιση vitello και κρέμα τυριού, κρέμα γάλακτος και σάλτσα ψητού. Γαρνίρεται με καρότο κάσιους και λουίζα

Σαλάτα Vegan Duddha

Ανάμεικτη κινόα, φακές beluga, ηλιόσπορος, λαθούρι, κολοκυθόσπορος και κορκουμάς. Γαρνίρεται με μανιτάρι, ντομάτα, κουνουπίδι και dressing μελιού

Σαλάτα Πράσινη

Ανάμεικτα πράσινα λαχανικά, ντομάτα, κουκουνάρι, κράνμπερι και ανάμεικτα ψητά λαχανικά. Γαρνίρεται με dressing μάνγκο και μοσχολέμονο

Quesadilla Λαχανικών Vegan

Ρατατούι λαχανικών με γάλα αμυγδάλου

Σωτέ Μανιτάρια Vegan

Ποικιλία μανιταριών με φρέσκα μυρωδικά, σκόρδοα και γάλα αμυγδάλου

Ραβίολι Λαχανικών

Φρέσκα ζυμαρικά με γέμιση σάλτσα λαχανικών, ντομάτα και φρέσκα μυρωδικά

Ταλιατέλες Pesto

Με πέστο από χόρτα εποχής, κουκουνάρι και γάλα αμυγδάλου

Σπιτική Βυσσινάδα B-Fresh

Ροζ Γκρέιπφρουτ B-Fresh

Κορπή Ανθρακούχο 0,33 l

Pimento Ginger 0,25 l

Grimbergen Double 0.33 l

Nissos Beer 0.33 l

Guiness 0.33 l