El Jiron

Αυγά Ποσέ

Προζυμένιο ψωμί με κρέμα quacamole, chips πατάτας, flakes manchengo και αυγά ποσέ τηγανητά σε panko. Συνοδεύεται από ανάμεικτη σαλάτα

Tost Avocado

Φρυγανισμένο ψωμί σικάλεως με πέστο μαιντανού, βιολογικό αβοκάντο και αυγό. Γαρνίρεται με ντοματίνια και πολύχρωμες πιπεριές. Συνοδεύεται από πράσινη σαλάτα

Σαλάτα Τοματίνια

Τοματίνια εποχής με πέστο μαιντανού, χορτατικό εποχής, μπισκότο χαρουπιού, burrata και dressing μπαλσάμικο

Σαλάτα Κοτόπουλο

Πράσινο λαχανικό εποχής με μαριναρισμένο στήθος κοτόπουλο σε τζίντζερ και πέστο μυρωδικών. Γαρνίρεται με chimichuri και dressing ανανά

Σαλάτα Πανδαισία

Ανάμεικτο λάχανο με βαλεριάνα ραντίτσι, ασκαρόλ, ροδάκινο, φυστίκι αιγίνης και ψητά λαχανικά. Γαρνίρεται με dressing mango

Buddha

Ανάμεικτη κινόα, φακές Beluga, ηλιόσπορο, λαθούρι, κολοκυθόσπορο και κουρκουμά. Γαρνίρεται με σεμέτζι μανιτάρι, τομάτα, γαρίδες tempura και dressing λεμονιού

Τάρτα Λαχανικών

Κρέμα φέτας με καπνιστή πιπεριά, σάλτσα λαχανικών και φρέσκα μυρωδικά

Carpazzio Μοσχάρι

Φιλέτο black angus με φρέσκο θυμάρι, δεντρολίβανο, καρδιές ντομάτας και chips αγριομπανάνας. Γαρνίρεται με μαγιονέζα τρούφας, manchengo, μανιτάρι και άγρια ρόκα

Ceviche Τσιπούρας

Τσιπούρα leche de tigre από passion fruit και lime. Γαρνίρεται με κρέμα avocado και ανθούς μυρωδικών

Iberico Selecto

Φιλέτα από ιβήρικο χοιρινό σιγομαγειρεμένα με μέλι, σόγια και μουστάρδα. Γαρνίρεται με τριλογία πουρέ από γλυκοπατάτα, πουρέ ντομάτας και πατάτας περού

Pork Chοps

Καρέ χοιρινό με μέλι και μουστάρδα, γαλλική πατάτα, chips πατάτας και μυρωδικά. Γαρνίρεται με σάλτσα άγριων μανιταριών.

Κριθαρότο Μοσχάρι

Κριθαρότο με μάγουλα μοσχαρίσια μπρεζέ, φρέσκα μυρωδικά

Ταλιάτα Διάφραγμα

Μοσχαρίσιο κρέας black angus* με λαχανικά εποχής, κρέμα μελιτζάνας, πουρέ γλυκοπατάτας και σάλτσα ψητού

Φραγκόκοτα

Σιγομαγειρεμένη φραγκόκοτα με λαχανικά, κινόα, φακές beluga, κουρκουμά και σπόρους από ηλιόσπορο, λαθούρι και κολοκυθόσπορο. Γαρνίρεται με κρέμα γαλλικής πατάτας και μαϊντανόριζα

Σφυρίδα Φρικασέ

Φιλέτο φρέσκιας σφυρίδας με χορταρικά εποχής, κρέμα λεμονιού και ζωμό ψαριών

Σολομός Romesco

Φιλέτο σολομού με wasabi και πουρέ κουνουπιδιού. Γαρνίρεται με χειροποίητα κους κους λαχανικών

Ριζότο Σπαράγγι

Ριζότο με ανάμεικτα σπαράγγια, κρέμα λαχανικών και κομμάτια από ανθό σπαραγγιού

Ραβιόλι Μοσχάρι Μπρεζέ

Φρέσκα ζυμαρικά με γέμιση μοσχαριού, σάλτσα ψητών και κρέμα τυριού. Γαρνίρεται μ εμυρωδικά και αμύγδαλα

Ribye Grain Fed

Ribye αργλης ωρίμανσης με κρέμα topinambur, πανέ μανιτάρι,κρεμμύδι κοκκάρι και σάλτσα από ημίγλυκο κρασί

Ριζότο Μανιτάρι

Με ποικιλία άγριων μανιταριών, κρέμα παρμεζάνας και king oyster

Ραβιόλι Θαλασσινών

Φρέσκα ζυμαρικά με γαρίδα, καβούρι, σάλτσα από φρέσκα ζυμαρικά και ψητό τοματίνι. Γαρνίρεται με άνθους μυρωδικών

Σαλάτα Vegan Duddha

Ανάμεικτη κινόα, φακές beluga, ηλιόσπορος, λαθούρι, κολοκυθόσπορος και κορκουμάς. Γαρνίρεται με μανιτάρι, ντομάτα, κουνουπίδι και dressing μελιού

Σαλάτα Πράσινη

Ανάμεικτα πράσινα λαχανικά, ντομάτα, κουκουνάρι, κράνμπερι και ανάμεικτα ψητά λαχανικά. Γαρνίρεται με dressing μάνγκο και μοσχολέμονο

Quesadilla Λαχανικών Vegan

Ρατατούι λαχανικών με γάλα αμυγδάλου

Σωτέ Μανιτάρια Vegan

Ποικιλία μανιταριών με φρέσκα μυρωδικά, σκόρδοα και γάλα αμυγδάλου

Ραβίολι Λαχανικών

Φρέσκα ζυμαρικά με γέμιση σάλτσα λαχανικών, ντομάτα και φρέσκα μυρωδικά

Ταλιατέλες Pesto

Με πέστο από χόρτα εποχής, κουκουνάρι και γάλα αμυγδάλου

Τάρτα Σοκολάτας

Τάρτα μους σοκολάτας, chutney φράουλας, blueberry, και μαγωτό αλμυρής καραμέλας

Lemon Tart

Κρέμα λεμονιού με μπισκότο κανέλας, μαρμελάδα με φρούτα εποχής και σορμπέ μάνγκο

Coffee Cream

Λευκή κρέμα με άρψμα καφέ kalus, blueberries και chutney από φρούτα εποχής

Somersby Apple 0.33 l

Somersby Waterlemon 0.33 l

Somersby Mango-Lime 0.33 l

Mythos 0.33 l

Fix Hellas 0.33 l

Fix Άνευ 0.33 l

Fix Dark 0.33 l

Mythos Radler 0.33 l

Mythos Ice 0.33 l

Grimbergen Double 0.33 l

Nissos Beer 0.33 l

Guiness 0.33 l