Feyrouz

Feyrouz

Λεπτή χειροποίητη ζύμη ψημένη με μοσχαρίσιο κιμά και μείγμα μυρωδικών. Προτείνεται με καπνιστή μελιτζανοσαλάτα μπαμπαγανούς,γιαούρτι και πολύχρωμη σαλάτα με dressing ροδιού.

Λαχανικών (V)

Λεπτή χειροποίητη ζύμη ολικής άλεσης, ψημένη με μείγμα από οκτώ λαχανικά και μυρωδικά. Προτείνεται με χούμους,ταμπουλέ και πολύχρωμη σαλάτα με dressing ροδιού.

Ζάαταρ το Άγριο Θυμάρι της Συρίας (V)

Λεπτή προζυμένια χειροποίητη ζύμη ολικής άλεσης ψημένη με manouche από μπαχαρικά, μυρωδικά και ξηρούς καρπούς. Προτείνεται γεμισμένο με χούμους και πολύχρωμη σαλάτα με dressing ροδιού.

Κούσμπασι

Χειροποίητη ζύμη με χοιρινό φιλεταρισμένο ψημένο με μπαχαρικά, πουρέ καπνιστής μελιτζάνας, mozzarella και δεντρολίβανο

Σούρκι

Χειροποίητη ζύμη ολικής άλεσης με συριακό ανθότυρο παραγωγής μας με μπαχαρικά, ντομάτα, πιπεριά Φλωρίνης και μαυροσούσαμο.

Ναζίκ Μπαϊλντί

Χειροποίητη ζύμη ολικής άλεσης με πιπεράτο μείγμα από μελιτζάνες, φακές, ρεβίθια, άγριο κύμινο και ξερό κόλιανδρο

Ακροβασία (V)

Χειροποίητη ζύμη ολικής άλεσης με παντζάρι, μπρόκολο, κουνουπίδι, λιαστή ντομάτα και κάπαρη. Σερβίρεται με hummus αβοκάντο και καρύδια

Φτόιρ (V)

Χειροποίητη ζύμη ολικής άλεσης με λιβανέζικη πιπεράτη γέμιση από σπανάκι, χόρτα εποχής, κόκκινη πιπεριά και σουμάκ. Σερβίρεται με hummus bi tahina

Πράσο Ρεζενέ (vegan)

Ολικής αλέσεως ζύμη με γέμιση από πράσο, φακές, καρύδι και μαραθόσπορο, προτεινόμενες με το ταρατόρ μας ( γιαούρτι σόγιας, φουντούκι, ταχίνι)

Ρύζι Βοσπόρου

Basmati με βουτυρωμένα ρεβίθια, ψιλοκομμένο στήθος και μπούτι κοτόπουλου κατσαρόλας με κάρυ και κανέλα. Προτείνεται με γιαούρτι και καυτερή σάλτσα παραγωγής μας

Μαχλούτα η Ανάκατη

Κόκκινη φακή με μαραθόριζα, κολοκύθα, σπιτικό ζωμό κοτόπουλου και φρεσκοκαβουρδισμένο αγριοκύμινο

Ισπαχάν (V)

Με σπανάκι, σέσκουλα, ρεβύθι, φακές και νεράτζι

Ανάμεικτη Σαλάτα

Ταμπουλέ στη βάση με πολύχρωμη σαλάτα. Συνοδεύεται από γιαούρτι και babaganoush

Μπακλαβάς Pistacce

Από yufka με καβουρδισμένο φυστίκι Αιγίνης, εσπεριδοειδή και βούτυρο clarifié

Ρυζόγαλο

Με γάλα, ρύζι basmati, κανέλα Κεϋλάνης και ξύσμα από μοσχολέμονο και πορτοκάλι

Ασουρές (V)

Με σπασμένο σιτάρι, αποξηραμένα και φρέσκα φρούτα, μπαχαρικά, ξηρούς καρπούς και πετιμέζι ροδιού

Cheesecake Ταχινιού

Με μαρμελάδα χουρμά και γλυκόριζας και καβουρδισμένο σουσάμι

Τζεζεριέ (V)

Mε ελάχιστα μαγειρεμένο καρότο, ξηρούς καρπούς, πετιμέζι από μούρα και ινδοκάρυδο

Λούξ Λεμονίτα 0,25 l

Λούξ Πορτοκαλάδα 0,25 l

Coca Cola 0,25 l

Mastiqua Ανθρακούχο Νερό

Ανθρακούχο νερό με έλαια μαστίχας για ένα διαφορετικό γευστικό αποτέλεσμα

Ξυνό Νερό Φλώρινας 0,25 l

Νερό 0,5 l

Φυσικός Χυμός Ροδιού 0.25 l

Ruby

Φυσικός Χυμός Ροδιού με Μήλος & Παντζάρι 0.25 l

Ruby

Fischer Pilsner 0,33 l

'Εζα Pilsner 0,33 l

Jasmine India Pale Ale 0,33 l

Clausthaler

Γερμανική προέλευσης μπίρα χωρίς αλκοόλ