(FLAVOUR) FLAVINO ENOTECA E CUCINA

Bruschetta di Manzo

Μπορουσκετα με κρέμα μανιταριών ταλιατα black Angus , πούδρα παρμεζάνας, ρόκα

Mafaldine ai Funghi

Μαφαλντίνε με κρέμα τρούφας, ποικιλία μανιταριών, μαϊντανός και παρμεζάνα

Fettuccini Aglio Olio

Mε σκόρδο κονφί σε ελαιόλαδο και θρυμματισμένο pistachio

Trilogia di Μare

Τριλογία ζυμαρικών με καλαμαράτα, φουσίλι, κασαρέτσε, μύδια, γαρίδες και χταπόδι

Bistecca di Vitello

Μοσχαρίσια μπριζόλα T-Bone με τραγανές κυδωνάτες πατάτες

Pesce Bianco

Λαβράκι σωτέ με baby gem, baby καρότα, κρεμώδη σάλτσα φρικασέ

Alla Melanzane Afficata

Παραδοσιακό ζυμαρικό της Σαρδηνίας. Με κρέμα καπνιστής μελιτζάνας, παρμεζάνα, κουκουνάρι και τυρί στρατσιατέλα

Con Agnello Brasato

Με σιγομαγειρεμενο αρνάκι γάλακτος Κρέμα μασκαρπόνε και θυμάρι

Focaccia

Με γαλοπούλα, μοτσαρέλα, ντομάτα και mayo

Frittata Omelette

Με γαλοπούλα, πατάτες, μοτσαρέλα και pecorino

Scrambled Pinza Bread

Με αυγά και καπνιστή πανσέτα

Toast

Με γαλοπούλα και mozzarella

Fried Eggs

Αυγά μάτια με τραγανό ψωμί

Ciabatta

Με φρέσκια μοτσαρέλα, ντομάτα, πέστο και ρόκα

Tiramisu

Με espresso και κακάο

Cannoli

Γεμιστά κανόλι με καραμελωμένα μήλα, κρέμα μασκαρπόνε, κανέλα και σιρόπι σφενδάμου

Cream al Limone

Κρέμα λεμονιού, κρέμα μασκαρπόνε, καραμελωμένα φουντούκια και μπισκότο χαρουπιού

Coca-Cola 0.33 l

Coca-Cola Light 0.33 l

Coca-Cola Zero 0.33 l

Fanta Κόκκινη 0.33 l

Sprite 0.33 l

Soda 0.33 l

Perrier 0.33 l

Mineral Water 0.5 l

Mineral Water 1 l

Schweppes Ginger Beer 0.25 l

Σπιτική Λεμονάδα

ΝΕΜΕΑ ΠΑΠΑΙΩΑΝΝΟΥ

Αγιωργίτικο, 2019. Χαρακτηρίζεται από καθαρά και συμπυκωμένα αρώματα κόκκινων φρούτων σε φόντο βανίλιας και καραμέλας γάλακτος

Κτήμα Γεροβασιλείου Άβατον Κόκκινο Κρασί, 750 ml

Λημνιό. Μαυρούδι. Μαυροτράγανο. Αμπελώνας: Το κλίμα της περιοχής της Επανομής χαρακτηρίζεται ως μεσογειακό. με ήπιους χειμώνες και θερμά καλοκαίρια. Ο αμπελώνας γειτνιάζει στις τρεις πλευρές με τη θάλασσα Το έδαφος είναι κυρίως αμμώδες με κάποια πηλώδη υποστρώματα και ασβεστολιθικά πετρώματα. Είναι πλούσιο σε θαλασσινά απολιθώματα. καθώς όλη η γύρω λοφώδης έκταση σχηματίσθηκε από προσχώσεις της θαλάσσιας περιοχής. Η καλλιέργεια του αμπελώνα γίνεται σύμφωνα με τα πρότυπα του Συστήματος της Ολοκληρωμένης Διαχείρισης. Οινοποίηση: Μετά την εκχύλιση και την ολοκλήρωση της αλκοολικής και της μηλογαλακτικής ζύμωσης σε ειδικές ξύλινες δεξαμενές Βουργουνδίας. το κρασί παλαιώνει από 12 έως 18 περίπου μήνες σε καινούρια δρύινα γαλλικά βαρέλια. Χαρακτηριστικά: Διαθέτει λαμπερό βαθυπόρφυρο χρώμα. σύνθετο «μπουκέτο» μπαχαρικών με ώριμα μαύρα φρούτα (βατόμουρο). σταφίδα. καφέ και κακάο. Στο στόμα. ευγενικές τανίνες υποστηρίζονται από άφθονο φρούτο δημιουργώντας δύναμη και ισορροπία. Η επίγευσή του είναι διαρκής με επανάληψη των μπαχαρικών. Συνδυάζεται με: κόκκινα κρέατα κατσαρόλας με πικάντικες σάλτσες. κυνήγι. Απολαύστε το στους: 16-18°C.

Σκούρας Μέγας Οίνος Ερυθρό Κρασί, 750 ml

ΠΟΙΚΙΛΙΑ:Cabernet Sauvignon, Αγιωργίτικο ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ:ΠΓΕ Πελοπόννησος ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ:Zυμωμένο και εκχυλισμένο σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Πλήρης μηλογαλακτική ζύμωση σε βαρέλι και παλαίωση σε καινούρια γαλλικά barriques για 18 μήνες και στη φιάλη για 6 μήνες. ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ:Η μύτη έχει βάθος, συμπύκνωση, πολυπλοκότητα, αλλά και φινέτσα. Αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων όπως σμέουρο και κεράσι , βατόμουρο και μύρτιλο μαζί με μπαχαρένιους χαρακτήρες, ταμπάκο και νότες δέρματος. Στο στόμα είναι μεταξένιο μα ρωμαλέο με ευγενικές τανίνες και ισορροπημένη οξύτητα, αναδεικνύονται τα αρώματα των κόκκινων και μαύρων φρούτων, γαρίφαλου, μαύρου πιπεριού και ένα άγγιγμα βοτάνων. Η επίγευση έχει μεγάλη διάρκεια με τεράστια πολυπλοκότητα. ΣΥΝΔΙΑΖΕΤΑΙ:Μπριζόλες στα κάρβουνα, παλαιωμένα κίτρινα τυριά,χοιρινό με πατάτες φούρνου ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ:14-16°C ΠΑΛΑΙΩΣΗ:έως 6 χρόνια

Κτήμα Κ. Λαζαρίδη Chateau Julia Merlot Ερυθρός Οίνος 750 ml

Ένα εκπληκτικό κρασί από την ποικιλία Merlot, με πληθος αρωμάτων που κατακλύζει τις αισθήσεις μας και μας συναρπάζει με την μακρά και επίμονη επίγευση του. Ταιριάζει με κυνήγι, κόκκινα κρέατα, κατσίκι στη σούβλα, χοιρινό με σάλτσα από δαμάσκηνο και ώριμα τυριά. Σερβίρεται στους 16-18°C. Χρώμα: Βαθύ ρουμπινί χρώμα. Άρωμα: Έντονο αρωματικά με ώριμα φραγκοστάφυλλα και κεράσια σε γοητευτικό φόντο από νότες μπαχαρικών και μέντας. Γεύση: Πλούσια δομή με στρογγυλές τανίνες και συμπυκνωμένο φρούτο οδηγούν σε μια επίγευση που συναρπάζει Key Words: Κόκκινο, Κοκκινο, Κοκκιν, Κοκκι, Κοκκ, Κοκ, Κο, Κρασί, Κρασι, Κρασ, Κρα, Κρ, Red, Re, Wine, Win, Wi, Merlot, Merlo, Merl, Mer, Μερλό, Μερλο, Μερλ, Μερ

Prosecco 0.75 l

Moscato D'asti 0.75 l

Κτήμα Κυρ-Γιάννη L' Esprit du Lac Ροζέ Κρασί, 750 ml

100% Ξινόμαυρο. Αμπελώνας: Για το L’Esprit du Lac επιλέγουμε αμπελώνες 30+ ετών με βάση τη φυσική τους έκθεση και την ποιότητα της πρώτης ύλης. οι οποίοι προορίζονται για την Καλή Ρίζα. Οι στρεμματικές αποδόσεις δεν ξεπερνούν τα 800 κιλά ανά στρέμμα. Tα φτωχά και αμμώδη εδάφη προσφέρουν τη δυνατότητα για παραγωγή κρασιών με εξαιρετική φινέτσα και πλούσιο άρωμα. Το κλίμα της περιοχής χαρακτηρίζεται από κρύους χειμώνες και ζεστά καλοκαίρια. ενώ η παρουσία των τεσσάρων λιμνών στην περιοχή συντελεί σε ένα ήπιο ηπειρωτικό κλίμα που ευνοεί την καλλιέργεια της ποικιλίας Ξινόμαυρο. Οινοποίηση: Το γλεύκος προέρχεται κατά 100% από αφαίμαξη Ξινόμαυρου που προορίζεται για την Καλή Ρίζα. επειδή είναι πιο συγκεντρωμένο σε φαινολικά συστατικά. Η πρώτη ύλη είναι ομοιόμορφα ωριμασμένη και πλούσια σε χρωστικό και αρωματικό δυναμικό. Τα σταφύλια ψύχωνται στους 8-10°C. Το κρασί διανύει περίοδο 4 μηνών όπου πραγματοποιείται τακτικό batonnage (1-2 φορές την εβδομάδα) προκειμένου η λιπαρότητα να ισορροπήσει την αυξημένη οξύτητα. Χαρακτηριστικά: Ζωντανό ροζ προς σομόν χρώμα. με ανθώδη χαρακτήρα στη μύτη που προέρχεται από την επιλογή ζυμών. Αρώματα από λευκόσαρακο ροδάκινο. μικρά βερύκοκα και άγουρη φράουλα. Το στόμα ακολουθεί αρωματικά τη μύτη ενώ χαρακτηρίζεται από ελαφριά αίσθηση τανινών και ώριμη φυτικότητα (φύλλα ντομάτας. μανιτάρια). Παρούσα η δροσιστική οξύτητα. ενώ το μέτριο σε όγκο σώμα έχει λιπαρότητα. Επίγευση με διάρκεια. Συνδυάζεται με: Πιάτα καλοκαιρινής Μεσογειακής κουζίνας. Απολαύστε το στους: 9-11°C.

Miraval Ρ 0.75 l Οίνος

Aperol Spritz

Aperol, prosecco

Sorbet Lemon Frozen

Classic Margarita

Μπύρα Peroni Nastro Azzurro 0.33 l

Birra Moretti 0.33 l

Espresso

Freddo Espresso

Cappuccino

Cappuccino Latte

Freddo Cappuccino

Americano

Filter Coffee

Flat White

Affogato

Corretto

Chocolate

Επίλεξε την γεύση που θες

Tea

Σε φακελάκι. Βιολογικό

Cocoa

Fresh Orange Juice

Fresh Mixed Juice

Mochaccino

Banana Honey Milk