Holy Llama Σύνταγμα

Τσουρέκι

Ολόκληρο μαστιχωτό τσουρέκι 450-500 g με μαχλέπι και μαστίχα!

Τσουρέκι Σοκολάτα

Μαστιχωτό τσουρέκι με μαχλέπι, γεμισμένο με πραλίνα φουντουκιού, βουτηγμένο σε σοκολάτα 60% της Callebaut & στολισμένο με τρίμμα απο καραμελωμένο κροκάν φουντούκι. Στο κόστος περιλαμβάνεται και το HLM κουτί. 700γρ

Τσουρέκι Κάστανο

Μαστιχωτό τσουρέκι με μαχλέπι, γεμισμένο με pate κάστανο, βουτηγμένο σε λευκή σοκολάτα Valhrona & στολισμένο κομμάτια κάστανο. Στο κόστος περιλαμβάνεται και το HLM κουτί. 700γρ

Croissant του μήνα

The Crookie! Διπλοφουρνιστό, χειροποιήτο γαλλικό κρουασάν γεμισμένο και στολισμένο με ζύμη speculoos cookie!

Superfood Salad

Δροσερή superfood salad, με τρίχρωμη κινόα, καπνιστό γλασαρισμένο τόφου, baby leaves, φιλέτο πορτοκάλι, αβοκάντο, ξηρούς καρπούς, llama dressing

Burrata Salad

Ζουμερή, χειροποίητη μοτσαρέλα από κάσιους, τραγανό κέιλ, ντοματίνια κονφί, φιστίκι Αιγίνης, πέστο και λάδι βασιλικού.

Caprese Croissant

Με χειροποίητη μοτσαρέλα κάσιους, συμφωνία ντομάτας, πέστο βασιλικού.

Avocado Toast

Οκτάσπορο ψωμί ολικής, χειροποίητη αβοκαντέζα, ντοματίνια, φύτρες. Σερβίρεται με πράσινη σαλάτα εποχής και τη HLM βινεγκρέτ.

Bao Bun Mushroom BBQ

2 τμχ / χειροποίητα buns ατμού / μανιτάρια bbq / αγγούρι - καρότο / μαγιονέζα - μανιτάρι / σουσάμι / φύτρες ρόκας

Mushroom Steak Sandwich

Οκτάσπορο ψωμί ολικής, coleslaw με λάχανο, καρότο, μπρόκολο, μαριναρισμένο steak μανιταριού, mayo & φύτρες.

Cheri Cheri Lady

Με γιαούρτι σόγιας, δαμάσκηνο, μύρτιλο, μπανάνα, πεκάν, σιρόπι σφενδάμου, ποπ κινόα, χειροποίητο bio βούτυρο αμυγδάλου

Tempeh Steak Meal

Χειροποίητο γαλλικό κρουασάν, γεμισμένο με πλασαρισμένο bbq tempeh, holy mayo με τρούφα, ντομάτα & baby leaves. Σερβίρεται με τραγανές τηγανιτές πατάτες και holy llama sauce.

BLT

Προζυμένιο ψωμί με σπιτικό tempeh-bacon, αβοκάντο, ντομάτα, βαλεριάνα, φύτρες. Σερβίρεται με πράσινη σαλάτα εποχής & HLM βινεγκρέτ ( ταχίνι - μουστάρδα).

Protein Rice Bowl

Λαχταριστό, υγιεινό, γεμάτο πρωτεΐνη μπωλ, με άγριο ρύζι, μαριναρισμένο τόφου, edamame beans, ντομάτα confit, steak καλαμποκιού, avocado & sauce από φυστικοβούτυρο.

Holy Bowl

Πρωινό με tofu scramble, σπιτικό tempeh bacon, ψητά ντοματίνια, ψητές baby πατάτες με θυμάρι, πράσινη σαλάτα εποχής με HLM βινεγκρέτ ( ταχίνι - μουστάρδα), μανιτάρια σοτέ και φύτρες.

Udon Noodles

Άρωμα Ασίας με udon noodles ρυζιού, γλασαρισμένο tofu σε teriyaki sauce, grilled καλαμπόκι, λάχανο, καρότο, πιπεριά κόκκινη, τούφες μπρόκολου, σουσάμι και φύτρες.

Tofu Scramble

Οκτάσπορο ψωμί ολικής με τυρί κρέμα, tofu scramble, mix μανιταριών , ντοματίνια, vegannaise. Σερβίρεται με πράσινη σαλάτα εποχής & βινεγκρέτ εσπεριδοειδών.

Avocado Meal

Λαχταριστό - χορταστικό γεύμα με οκτάσπορο ψωμί ολικής, χειροποίητη αβοκαντέζα, grilled mix μανιταριών, ντοματίνια confit, χειροποίητη μοτσαρέλα από κάσιους, πράσινη σαλάτα με HLM βινεγκρέτ.

Σαν Πίτσα

Αλμυρή προζυμένια μπάμπκα με κρεμα πιπεριάς, vegan φέτα και ρίγανη

Puff Dog

Σφολιάτα με λουκάνικο από tofu, χειροποίητη σάλτσα ντομάτας, καραμελωμένα κρεμμύδια και dijonnaise

Cruffin Πραλίνας

Γεμισμένο με σπιτική πραλίνα φουντουκιού

Pain Au Chocolat

Χειροποίητο γαλλικό κρουασάν με baton μαύρης σοκολάτας valrhona

Wonder Wheel Pistachio

Κρουασάν σε σχήμα ρόδας με γέμιση απο βιολογικό φιστίκι Αιγίνης και créme patissiére βουτυγμένο σε μαύρη σοκολάτα Callebaut.

Wonder Wheel Caramel

Κρουασάν σε σχήμα ρόδας με γέμιση καραμέλα και cremé patissiére βουτυγμένο σε σοκολάτα αμυγδάλου Valrhona.

Μπουγάτσα

Διπλοφουρνιστή καραμελωμένη σφολιάτα / κρέμα σιμιγδάλι

The Croissant

Almond Croissant

Διπλοφουρνιστό και τραγανό με γέμιση από κρέμα αμυγδάλου

Exotic

Coconut sponge cake, με mango & passion fruit gel, λευκή σοκολάτα & ganache απο σαντιγί καρύδας, νέκταρ καρύδας & φρεσκο μάνγκο.

Choco - Hazelnut

Σοκολατένια βάση με βιολογικό φουντούκι, γέμιση από brownie σοκολάτας με φουντούκι, καραμέλα toffee, bitter mousse, επικάλυψη σοκολάτας "γάλακτος" με πραλίνα και κροκάν φουντουκιού

Choco - Raspberry

Παντεσπάνι σοκολάτας, τραγανή βάση με φεγιετίνη, δροσερή raspberry sauce, γεμάτη σώμα bitter mousse, ψεκασμένο με σοκολάτα raspberry (Valhrona, Inspiration) , σε βάση από sable σοκολάτας.

Pistachio - Cranberry Raw Bar

Ωμοφαγική, μπάρα πρωτεΐνης με φιστίκι Αιγίνης, cranberry, κολοκυθόσπορο, GF βρώμη και χουρμά.

PB & Chocolate Raw Bar

Ωμοφαγική μπάρα πρωτεΐνης με χειροποίητο φυστικοβούτυρο, σπασμένο peanut, χουρμάδες, cacao nibs & μαύρη σοκολάτα

Strawberry & Coconut Energy Ball

Μπάλα ενέργειας με κάσιους, φράουλα, αμύγδαλο, χουρμά και ινδοκάρυδο.

Babka

Τραγανό απέξω - μαστιχωτό μέσα, ζυμάρι brioche με γέμιση σπιτική πραλίνα σοκολάτας

Τσουρέκι

Ολόκληρο μαστιχωτό τσουρέκι 450-500 g

Coco Pops Cookie

Σοκολάτα / άχνη / παιδικά χρόνια

Choco and Hazelnut Soft Cookie

Μαλακό μπισκότο με κομμάτια σοκολάτας και φουντούκι

Chewy Cookies - Sugar Free

Μαλακά μπισκότα χωρίς ζάχαρη με κομματάκια μαύρης σοκολάτας

Κέικ Double Chocolate 0& Ζάχαρη

Λαχταριστό κέικ σοκολάτας, βουτηγμένο σε βίγκαν σοκολάτα!

Lemon Chia Cake

Ανάλαφρο, μαμαδίστικο cake με λεμόνι και σπόρους τσία

Lemon & Blueberry Scones

Τραγανό και βουτυρένιο ψωμάκι με λεμόνι και μύρτιλλα.

Μαχαιροπίρουνo

Matcha

Ρόφημα Βρώμης BIO / Σκόνη Μάτσα BIO/ Σιρόπι βανίλια

Black Charcoal

Ρόφημα βρώμης BIO / Μαύρος άνθρακας ΒΙΟ / Εκχύλισμα βανίλιας / Σιρόπι σφένδαμο

Blue Spirulina

Ρόφημα βρώμης BIO / Μπλε σπιρουλίνα ΒΙΟ / Κανέλα / Σιρόπι σφένδαμο

Lavender Latte

Ρόφημα βρώμης BIO / Σκόνη μαύρο καρότο / Σιρόπι σφένδαμο/ Χειροποίητο σιρόπι λεβάντας

Oat Mylk Chocolate

Lavender Lemonade

Σπιτική λεμονάδα με νερό λεβάντας, σιρόπι αγαύης και λεμόνι

Drink Your Vitamins

Πορτοκάλι / Σελινόριζα / Κουρκουμάς / Καρότο / Πράσινο Μήλο / Τζίντζερ

Simply Green

Ανανάς / Αχλάδι / Πράσινο Μήλο / Σπανάκι / Αγγούρι / Δυόσμος

Πράσινο Σοτ

Πράσινο μήλο / τζίντζερ

Πορτοκαλί Σοτ

Πορτοκάλι / Κουρκουμάς / Λεμόνι

Acai

Ρόφημα αμυγδάλου, αγάυη, acai, berries, μπανάνα και chia seeds

Chloro

Ρόφημα βρώμης μπανάνα, μάνγκο, σπανάκι, πράσινη σπιρουλίνα, αγάυη, ανανάς.

Muscle up

Ρόφημα βρώμης, χειροποίητο φυστικοβούτυρο, κακάο, μπανάνα, κανέλα και αγαύη.

Herbal Mountain Tea

Βιολογικό τσάι του βουνού Όλυμπος και άγρια μαλοτήρα Εύβοιας

Sea

Μελισσόχορτο, Φλαμούρι, Λεβάντα, Χαμομήλι

White Thrill

Βιολογική πραλίνα απο αμύγδαλο - φουντούκι με ζάχαρη καρύδας. Χωρίς προσθήκη φοινικέλαιου, χωρίς γλουτένη.

Crunchy Delight

Βιολογική πραλίνα φουντούκι με κομμάτια πραγματικού φουντουκιού και ζάχαρη καρύδας. Χωρίς προσθήκη φοινικέλαιου, χωρίς γλουτένη.

Pistachio Bliss

Βιολογική πραλίνα απο φυστίκι Αιγίνης με ζάχαρη καρύδας. Χωρίς προσθήκη φοινικέλαιου, χωρίς γλουτένη.