Huaca Nikkei Resto Bar

Dumplings Γαρίδας

4 τεμάχια. Στον ατμό με λάχανο, kimchi και shitake μανιτάρια

Edamame με Θαλασσινό Αλάτι

Rock Shrimp Tempura με Μαρμελάδα Chilli, Jalapeno Mayo και Δροσερή Σαλάτα

Πράσινη σαλάτα με Γαρίδες

Πράσινη σαλάτα με κινόα, μαριναρισμένες γαρίδες, μάνγκο, ρέβα, κίτρινο πανζάρι, goji berry, σπόρους τσία και dressing εσπεριδοειδων με μελι

Quinoa Salad με Tuna Tataki

Σαλάτα Κινόα με Τατάκι τόνου, καψαλισμένο καλαμπόκι, kale, αβοκάντο , τζίντζερ, μυρωδικά και dressing εσπεριδοειδών

Suzuki Bowl

Με μαριναρισμένο λαβράκι, αγγούρι τουρσί, φρέσκο κρεμμυδάκι, καλαμπόκι, τζίντζερ, wasabi & ρύζι σούσι

Maguro Bowl

Με τόνο, ponzu, shitake, μανιτάρια shimeji, σουσάμι, σχοινόπρασο και ρύζι σούσι

Salmon Bowl

Με gomma wakame, μάνγκο, αγγούρι, αβοκάντο, σουσάμι, πικάντικο λεμόνι και ρύζι σούσι

Vegan Bowl

Με αγγούρι, αβοκάντο, καλαμπόκι, καρότο τουρσί, μανιτάρια shimeji, κινόα, gomma wakame και ρύζι σούσι

Τιραντίτο Τόνος με Μανιτάρια Shitake

Με ponzu, λάδι τρούφας και φαγόπυρο

Τιραντίνο Μαγιάτικο

Με αβοκάντο, καψαλισμένη κινόα, αχλάδι, πιπεριά χαλαπένιο, εσπεριδοειδή και soy sauce

Τιραντιτο Σολομού

Με κρέμα αβοκάντο shiitake, ponzu, λάδι τρούφας και τραγανό φαγόπυρο

Σεβίτσε Λαβράκι

Με ντοματίνια, κρεμμύδι, lime, εσκαρόλ, αγγούρι, aji Amarillo πιπεριά και αβοκάντο

Σεβίτσε Μαγιάτικο

Με ντοματίνια, κρεμμύδι, πιπεριά jalapeno, shiso, κόλιανδρο, καψαλισμένο καλαμπόκι και γάλα τίγρη

Causas με Ταρτάρ Σολομού

4 τμχ. Causas Καψαλισμένο με ταρτάρ σολομού, σχοινόπρασο, αβοκάντο, μάνγκο, τσίλι σησαμέλαιο και tobiko yuzu

Φιλέτο Σολομού

Με misokimchi σως, pak choi και φρέσκο κρεμμυδάκι

Sando με Black Angus

Sando με γλασαρισμένο μοσχάρι black angus, καλαμπόκι, καρότο και τραγανό κρεμμύδι

Sando με Κοτόπουλο Katsu

Με katsu, shiso, tsuma, πικάντικη μαγιονέζα και σουσάμι

Tacos με Τραγανό Κοτόπουλο

2 τεμάχια. Με γουακαμόλε, χαλαπένιο, ντομάτα και αγγούρι

Noodles με Μοσχάρι Σωτέ

Με baby καλαμπόκι, κόλιανδρο, φρέσκο κρεμμυδάκι, τσίλι πιπεριές και λάιμ

Bao Bun με Γλασαρισμένο Μοσχάρι Black Angus

2 τεμάχια. Με καλαμπόκι, καρότο και τραγανό κρεμμύδι

Wagyu Beef Tataki

Με truffle ponzu , τσιπς μανιταριών shitake και φρέσκο κρεμμυδάκι

Tuna Maki

Με φρέσκο κρεμμυδάκι

Salmon Maki

Με shiso

Seabass Maki

Με κρεμμύδι τουρσί

Ρολάκι με Γαρίδα Tempura

Με avocado, αγγούρι, tobico πορτοκάλι και πικάντικη σως

Τηγανητό Ρολάκι Σολομού

Με guacamole, σουσάμι και γλυκιά σως

Πικάντικο Ρολάκι με Ταρτάρ Τόνου

Με αβοκάντο, φρέσκο κρεμμυδάκι, σχοινόπρασο και Amarillo σώς

Ρολάκι Vegetarian

Με σωτέ μανιτάρια, αγγούρι και αβοκάντο

Ρολλάκι με Καψαλισμένο Σολομό και Χέλι

Αγγουρι και αβοκάντο cosho sauce

Nigiri Tόνος

Με shiitake μανιτάρι, λάδι τρούφας και γλυκιά σως

Nigiri Σολομός

Με kabayaki sauce, πιπερόριζα και σχοινόπρασο

Nigiri Μαγιάτικο

Με jalapeno mayo και tobico yuzu

Nigiri Wagyu beef

Με shiitake μανιτάρια, sansho, kabayaki και σουσάμι

Namelaka Yuzu

Mε σώς ανανά, crumble και παγωτό βανίλια

Fondant με Πράσινο Τσάι

Mε καραμέλα yuzu σως και sorbet καρύδα

Asahi Beer 0,33 l

Hibi Paloma

Tequila reposado, grapefruit soda enriched with hibiscus, elderflower tonic and fresh lime

Huaca Margarita

Ocho blanco tequila, fresh lime, thyme honey, white pepper and turmeric

Appletini in a Bottle 0.2 l

Vodka, sourze apple liqueur, lime, sugar surup

Upperall in a Bottle 0.2 l

Aperol, cointreau, sugar surup, lime

House Negroni in a Bottle 0.2 l

Campari, gin, vermouth

Thema Κτήμα Παυλίδης 0.75 l

Ασύρτικο, Sauvignon blanc

Οινοποιείο Λύκος 0.75 l

Μαλαγουζιά

Απλά 0.75 l

Oenops wines, Μαλαγουζιά, ασύρτικο, ροδίτης

Οινοποιείο Λύκος 0.75 l

Grenache Rouge

Οινοποιείο Τζουνάρα 0.75 l

Agape, αγιωργίτικο, μοσχοφίλερο

Takara Shochikubai Classic Jumnai Sake

0.18 l