Kora Bakery

Hot X Buns

Τα ζεστά ψωμάκια X φτιάχνονται συνήθως κατά τη διάρκεια του Καθολικού Πάσχα και ένα από τα πιο αγαπημένα αρτοσκευάσματα στο KORA. Παρόμοια με τα ελληνικά «σταφιδόψωμο» Hot Cross Buns είναι μια πικάντικη, γλυκιά ζύμη γεμάτη με εσπεριδοειδή και παχουλές σουλτανίνες. Ψήνονται μαζί σε ένα ταψί και τελειώνουν με ένα σταυρό αλευριού και νερού. Λατρεύουμε την αίσθηση της μαξιλαροειδούς ζύμης στην πρώτη μας μπουκιά. Δοκιμάστε το δικό σας με ένα φλιτζάνι τσάι Earl Grey!

Tsoureki

Το τσουρέκι μας (σημείωση: για πελάτες που ήταν μαζί μας από την αρχή, αρχικά CHEW-reki) είναι μαστιχωτό, τρυφερό και αρωματικό – ένα πασχαλινό βασικό που θα σας κάνει να επιστρέφετε για όλο και περισσότερα. Φτιαγμένο με μαχλέπι, μαστίχα, φρέσκα πορτοκάλια και αυγά ελευθέρας βοσκής, το υγιεινό καρβέλι μας το απολαμβάνετε καλύτερα βουτηγμένο σε κρύο γάλα.

Chocolate Babka

Το babka είναι ένα γλυκό πλεκτό ψωμί που προέρχεται από τους εβραϊκούς πληθυσμούς της Πολωνίας και της Ουκρανίας. Αγαπημένη σε πολλούς, η εκδοχή μας είναι πλεγμένη με μαύρη και σοκολάτα γάλακτος και ολοκληρώνεται με γέμιση πραλίνας φουντουκιού. Απολαύστε το ως επιδόρπιο, απογευματινό κέρασμα ή ένα παρακμιακό πρωινό. Εξυπηρετεί για 8-10 άτομα.

Katerina Psoma x KORA Murano Tsoureki

Δεν υπάρχει τίποτα πιο κλασικό από ένα τσουρέκι με ένα αυγό στο κέντρο του. Η KORA συνεργάστηκε με τη σχεδιάστρια κοσμημάτων Κατερίνα Ψωμά και φέτος για μια ξεχωριστή συνεργασία αυγών Murano. Η Κατερίνα ταξίδεψε στη Βενετία αυτή την άνοιξη και συνεργάστηκε με τεχνίτες για να δημιουργήσει μοναδικά αυγά Pestaccio, τα οποία φτιάχνονταν από υαλουργούς από την αρχαιότητα λιώνοντας γυαλί γύρω από μια πολύ καυτή ράβδο. Κατασκευάζονταν παραδοσιακά στο τέλος της εργάσιμης ημέρας, όταν οι υαλουργοί χρησιμοποιούσαν τα υπόλοιπα θραύσματα άλλων έργων για να δημιουργήσουν ένα όμορφο μωσαϊκό και να χρησιμοποιήσουν κάθε κομμάτι γυαλιού. Τα αυγά Pestaccio Murano έρχονται σε τρία χρώματα - μπλε του ουρανού, φλούδα πορτοκαλιού και κρέμα - και τοποθετούνται στο κέντρο μιας τέλειας ψημένης κορώνας τσουρεκιού. Είναι ελαφρώς μικρότερα από ένα κανονικό αυγό κότας».

Croissant

Μια ανάλαφρη νιφάδα ψημένης, γλυκιάς ζύμης. Δοκιμάστε το αμέσως ή κρατήστε το για το σπίτι. Ζεστάνετε το ξανά στους 150C στο φούρνο

Pain au Chocolat

Σοκολάτα Valrhona μαζί με τη κλασική μας ζύμη κρουασάν

Bun Κάρδαμου

Γλυκιά αφράτη ζύμη με κάρδαμο και αρωματικό σιρόπι. Comfort in a bite

Rye Cinnamon Roll

Ρολά κανέλας σε γλυκιά ζύμη με αλεύρι σίκαλης και σίτου και σιρόπι κανέλας

Cheese Torsade

Ζύμη croissant με 4 τυριά, πεκορίνο, γραβιέρα, ροκφόρ και παρμεζάνα

Κλασικό 750γρ.

Με την ανοιχτόχρωμη και γυαλιστερή ψίχα, την τραγανή κρούστα του, το κλασικό μας καρβέλι είναι το τέλειο ψωμί για να συνοδεύσετε λαχταριστά γεύματα. Δοκιμάστε το με μια κρεμώδη σούπα ντομάτας. Λευκό αλεύρι σίτου, ολικής σίτου, προζύμι, αλάτι

Ολικής 750γρ.

Με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, το ολικής άλεσης είναι το ψωμί σας για ισορροπημένα και θρεπτικά γεύματα. Δοκιμάστε το με μια γενναιόδωρη στρώση αμυγδαλοβούτυρο ή δίπλα σε μια ομελέτα μετά από την προπόνηση. Αλεύρι σίτου ολικής άλεσης, λευκό αλεύρι σίτου, προζύμι, αλάτι

Βρώμης 550γρ.

Το ψωμί βρώμης μας έχει μια κρεμώδη, αφράτη ψίχα με άρωμα ζεστών δημητριακών. Φτιαγμένο για πρωινό, λειτουργεί καλά και για μεμονωμένα σνακ τα μεσάνυχτα στον πάγκο της κουζίνας. Βρώμη καβουρδισμένη σε βούτυρο, λευκό αλεύρι σίτου, αλεύρι σίτου ολικής άλεσης, προζύμι, αλάτι

Πολύσπορο Σίκαλης

Ένα πυκνό και θρεπτικό καρβέλι με αλεύρι σίκαλης ολικής άλεσης, εμπλουτισμένο με λιναρόσπορο, κολοκυθόσπορο και ηλιόσπορο.

Dinkel Bread

To αλεύρι ντίνκελ είναι πλούσιο σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία - δοκιμάστε το σε sandwich

Focaccia

Ανάλαφρη και γευστική - η focaccia μας με δεντρολίβανο, ελαιόλαδο, αλάτι, προζύμι και μαγιά. Φτιαγμένη για να τη μοιραστείτε με οικογένεια και φίλους

Zαμπόν και Κασέρι Croissant

Croissant με ζαμπόν και κασέρι, μαζί με μαγιονέζα και μουστάρδα Dijon . Το αγαπημένο μας αλμυρό πρωινό *Σε θερμοκρασία δωματίου

Caprese Sandwich

Μαλακό προσυμένιο ψωμί με πέστο βασιλικού, μοτσαρέλα και ντομάτα confit.

Deli Sandwich

Μαλακό προζυμένιο ψωμί με ξύγαλο, μορταδέλα Bologna, σαλάμι finocchiona, αγγουράκι πίκλα και ρόκα

Yoghurt Bowl

Γιαούρτι από τα Τρίκαλα με red berry compote-μύρτιλο, σμέουρο, φράουλα, βατόμουρο και τη δική μας γκρανόλα

Superfood Porridge

Χυλός με νιφάδες βρώμης και σπόρους chia, αμυγδαλοβούτυρο, compote raspberry, χρυσό λιναρόσπορο και καβουρδισμένο κολοκυθόσπορο. (Vegan)

Kora Croissant Crunch 375g

Η δική μας χειροποίητη granola με κομμάτια καραμελωμένο κρουασάν, βρώμη, σπόρους κολοκύθας, αμύγδαλα, σταφίδες και κανέλα

Lemon Loaf Cake

Ένα κομμάτι αφράτο κέικ λεμονιού

Marble Loaf Cake

Κέικ με βανίλια και σοκολάτα

Salted Brownie Bar

Ένα brownie με σκοπό - για κάθε μπάρα που πουλάμε, €.50 θα δίνεται στον οργανισμό Γιατροί του Κόσμου

Salted Choc Chip Cookie

Aλατισμένο Μπισκότο με Κομμάτια Σοκολάτας

Chocolate Chip Cookies

Kουτί με 7 τεμάχια

Φυσικός Χυμός Πορτοκάλι

Hot Chocolate by Esophy

Cappuccino Μονό

Cappuccino Διπλό

Freddo Espresso

Freddo Cappuccino

Flat White

Latte

Iced Latte

Americano Μονό

Americano Διπλό

Cold Brew 250ml

Εκλεκτοί κόκκοι καφέ από την Τανζανία, παρασκευάζονται όλη τη νύχτα σε δροσερές θερμοκρασίες για αργή εκχύλιση χωρίς πικράδα. Νότες ροδάκινου, μαύρης σοκολάτας και καραμέλας βουτύρου

Lemon Crush 250ml

Φτιαγμένο από φρέσκο χυμό λεμονιού, φιλτραρισμένο νερό και σιρόπι αγαύης

Iced Tea 250ml

Earl Grey τσάι, φρούτα του πάθους, φρέσκος χυμός λεμονιού και σιρόπι αγαύης

Yellow Tote Bag

White Tote Bag