Κότταβος

Πράσινη Ανάμεικτη Σαλάτα

Με πορτοκάλι, καραμελωμένο φυστίκι, σουσάμι, ξηρή μυζήθρα Κρήτης & βινεγκρέτ βαλσάμικου.

Πατατοσαλάτα με Καπνιστή Μπριζόλα Κερκίνης

Μαγιονέζα σκόρδο και λεμόνι, λιαστή ντομάτα, κάπαρη και βασιλικό

Αρωματικά Χόρτα “Γιαχνί”

Με σέσκουλα, μυρώνια, καυκαλίθρες, τομάτα, φρέσκα μυρωδικά & φέτα Ηπείρου

Τηγανητές Πατάτες Νάξου

Με γραβιέρα Κρήτης

Καγιανάς “Αλλιώς”

Με σάλτσα ντομάτας, παξιμάδι λαδιού, καπνιστή πανσέτα Θράκης και τηγανητά πατατάκια

Αλμυρά Λουκουμαδάκια Γραβιέρας Κρήτης

Με μαρμελάδα φράουλα και παπαρουνόσπορο

Μανιτάρια τσιγαριαστά

με στάκα Χανίων, λεμόνι, σκόρδο & φρέσκα μυρωδικά.

Κολοκυθανθοί Κρήτης

Γεμιστοί με μυζήθρα, μέλι και σουσάμι

Λαδοτύρι Μυτιλήνης στη σχάρα

με καραμελωμένη τομάτα & χαρουποπαξίμαδο.

Κεφτεδάκια Μοσχαρίσια στο Τηγάνι

Στο τηγάνι με πικάντικη σάλτσα και γιαούρτι μυρωδικών

Λουκάνικο Καραγκούνικο Καρδίτσας

Με σαλάτα, μουστάρδα, μέλι και δενδρολίβανο

Σιουφιχτές Μακαρούνες Ηρακλείου

Με κιμά κοτόπουλο, κρέμα γραβιέρας Κρήτης, φρέσκα μυρωδικά και πάστα μανιαριών και τρούφας

Γιουβέτσι Μανιταριών

με βούτυρο αγελάδας, γραβιέρα Κρήτης, κρασί, τομάτα & φρέσκια ρίγανη.

Χυλοπίτες με τσιγαριαστό αρνάκι Νάξου

με τσίλι, κόλιανδρο, κρασί, δενδρολίβανο & ξηρή μυζήθρα Κρήτης.

Κοτόπουλο Σχάρας Ιωαννίνων

Με πίτα καλαμποκιού, τηγανιτές πατάτες & γιαούρτι μυρωδικών.

Χοιρινή Μπριζόλα στην Σχάρα

Σερβίρεται με πατάτες τηγανητές, μουστάρδα με μέλι και δενδρολίβανο

Σοφρίτο Ψαρονέφρι στο Τηγάνι

Με σάλτσα σκόρδου και μηλόξυδο, Σερβίρεται με πουρέ γλυκοπατάτας

Μπιφτέκι Βουβαλίσιο Κερκίνης στην Σχάρα

Σερβίρεται με τηγανητές πατάτες και γιαούρτι μυρωδικών

Μοσχαρίσιο οσομπούκο σαλμί

στο φούρνο, με κόκκινο κρασί, μπαχαρικά & κοκκάρια. Σερβίρεται με πουρέ γλυκοπατάτας.

Αξιώτικο μοσχαρίσιο διάφραγμα

στη σχάρα, σερβίρεται με πράσινη σαλάτα, τομάτα & αλάτι εσπεριδοειδών.

Πορτοκαλόπιτα

Με παγωτό καϊμάκι.

Κουβέρ