Κότταβος

Κρητική Σαλάτα

Με τοματίνια, αγγούρακι, φρέσκο κρεμμύδι, ελιές καλαμών, αυγό, βραστή πατάτα και μαύρο παξιμάδι χαρουπιού

Πράσινη Ανάμεικτη Σαλάτα

Με πορτοκάλι, καραμελωμένο φυστίκι, σουσάμι, ξηρή μυζήθρα Κρήτης & βινεγκρέτ βαλσάμικου.

Πατατοσαλάτα με Καπνιστή Μπριζόλα Κερκίνης

Μαγιονέζα σκόρδο και λεμόνι, λιαστή ντομάτα, κάπαρη και βασιλικό

Τηγανητές Πατάτες Νάξου

Με γραβιέρα Κρήτης

Μανιτάρια πλευρώτους σχάρας

με βινεγκρετ βαλσάμικου, ψητή τομάτα, μυρωδικά & ρόκα.

Στριφτόπιτα με Μετσοβόνε

φέτα Ηπείρου, πράσο, δενδρολίβανο, καραμελωμένα τοματίνια & θυμαρίσιο μέλι.

Καπνιστό μανούρι με μαρμελάδα μπέικον

Με μαρμελάδα φράουλα και παπαρουνόσπορο

Απάκι Κρήτης

κοτόπουλο & χοιρινό, στη σχάρα, σερβίρεται με ψητή τομάτα & χαρουποπαξίμαδο

Κεμπαπάκια Κοτόπουλο

με μπασχαρικά, γιαούρτι μυρωδικών, ψητή τομάτα & πίτα καλαμποκιού

Κεφτεδάκια Μοσχαρίσια στο Τηγάνι

Στο τηγάνι με πικάντικη σάλτσα και γιαούρτι μυρωδικών

Λουκάνικο Καραγκούνικο Καρδίτσας

Με σαλάτα, μουστάρδα, μέλι και δενδρολίβανο

Σιουφιχτές Μακαρούνες Ηρακλείου

Με κιμά κοτόπουλο, κρέμα γραβιέρας Κρήτης, φρέσκα μυρωδικά και πάστα μανιαριών και τρούφας

Κριθαρότο Λαχανικών

Με ζωμό λαχανικών, κρεμμύδι, τζίντζερ, κουρκουμά, λεμόνι, τηγανητό μπρόκολο και γραβιέρα Κρήτης.

Ελληνική καρμπονάρα

με αυγά, καπνιστή μπριζόλα Κερκίνης, γραβιέρα Κρήτης & ρίγανη.

Κοτόπουλο Σχάρας Ιωαννίνων

Με πίτα καλαμποκιού, τηγανιτές πατάτες & γιαούρτι μυρωδικών.

Κοτόπουλο φιλέτο με σάλτσα Τσατσιμπέλι

στη σχάρα με τσιπς πατάτας.

Χοιρινά μπριζολάκια λαιμού στη σχάρα

Σερβίρεται με πατάτες τηγανητές, μουστάρδα με μέλι και δενδρολίβανο.

Σοφρίτο Ψαρονέφρι στο Τηγάνι

Με σάλτσα σκόρδου και μηλόξυδο, Σερβίρεται με πουρέ γλυκοπατάτας

Μπιφτέκι Βουβαλίσιο Κερκίνης στην Σχάρα

Σερβίρεται με τηγανητές πατάτες και γιαούρτι μυρωδικών

Μοσχαρίσιο μάτι μπριζόλας

στη σχάρα, σερβίρεται με πράσινη σαλάτα, τομάτα & αλάτι εσπεριδοειδών.

Κουβέρ