Κότταβος

Πράσινη Ανάμεικτη Σαλάτα

Με πορτοκάλι, καραμελωμένο φυστίκι, σουσάμι, ξηρή μυζήθρα Κρήτης & βινεγκρέτ βαλσάμικου.

Κρητικός Ντάκος

Με παξιμάδι σταρένιο, ντοματίνια, ανθότυρο Κρήτης, κρεμμύδι τουρσί, κρίταμο, θρούμπα Θάσου, κάπαρη και σως ελαιόλαδο - πετιμέζι

Πατατοσαλάτα με Καπνιστή Μπριζόλα Κερκίνης

Μαγιονέζα σκόρδο και λεμόνι, λιαστή ντομάτα, κάπαρη και βασιλικό

Αρωματικά Χόρτα “Γιαχνί”

Με σέσκουλα, μυρώνια, καυκαλίθρες, τομάτα, φρέσκα μυρωδικά & φέτα Ηπείρου

Τηγανητές Πατάτες Νάξου

Με γραβιέρα Κρήτης

Μανιτάρια πλευρώτους σχάρας

με βινεγκρετ βαλσάμικου, ψητή τομάτα, μυρωδικά & ρόκα.

Στριφτόπιτα με Μετσοβόνε

φέτα Ηπείρου, πράσο, δενδρολίβανο, καραμελωμένα τοματίνια & θυμαρίσιο μέλι.

Καπνιστό μανούρι με μαρμελάδα μπέικον

Με μαρμελάδα φράουλα και παπαρουνόσπορο

Καγιανάς “Αλλιώς”

Με σάλτσα ντομάτας, παξιμάδι λαδιού, καπνιστή πανσέτα Θράκης και τηγανητά πατατάκια

Κεμπαπάκια Κοτόπουλο

με μπασχαρικά, γιαούρτι μυρωδικών, ψητή τομάτα & πίτα καλαμποκιού

Κεφτεδάκια Μοσχαρίσια στο Τηγάνι

Στο τηγάνι με πικάντικη σάλτσα και γιαούρτι μυρωδικών

Λουκάνικο Καραγκούνικο Καρδίτσας

Με σαλάτα, μουστάρδα, μέλι και δενδρολίβανο

Σιουφιχτές Μακαρούνες Ηρακλείου

Με κιμά κοτόπουλο, κρέμα γραβιέρας Κρήτης, φρέσκα μυρωδικά και πάστα μανιαριών και τρούφας

Κριθαρότο Λαχανικών

Με ζωμό λαχανικών, κρεμμύδι, τζίντζερ, κουρκουμά, λεμόνι, τηγανητό μπρόκολο και γραβιέρα Κρήτης.

Κοτόπουλο σχάρας Ιωαννίνων

με ζεστές πιτούλες, γιαούρτι μυρωδικών & τάμπουλε

Σοφρίτο Ψαρονέφρι στο Τηγάνι

Με σάλτσα σκόρδου και μηλόξυδο, Σερβίρεται με πουρέ γλυκοπατάτας

Μπιφτέκι Βουβαλίσιο Κερκίνης στην Σχάρα

Σερβίρεται με τηγανητές πατάτες και γιαούρτι μυρωδικών

Μοσχαρίσιο οσομπούκο σαλμί

στο φούρνο, με κόκκινο κρασί, μπαχαρικά & κοκκάρια. Σερβίρεται με πατάτα σπασμένη σωτέ.

Αξιώτικο μοσχαρίσιο διάφραγμα

στη σχάρα, σερβίρεται με πράσινη σαλάτα, τομάτα & αλάτι εσπεριδοειδών.

Πορτοκαλόπιτα

Με παγωτό καϊμάκι.

Ελληνικό τσιζκέικ

με ανθότυρο Κρήτης, μπισκότο, ξίσμα μοσχολέμονου & σως φρούτα του δάσους.

Κουβέρ