Ένα πάντρεμα γεύσεων μεσογειακής παραδοσιακής κουζίνας και μοντέρνων τεχνικών και υλικών!
Ποικιλία Παραδοσιακών Ψωμιών, Ντίπ Ημέρας, Ελιές από το Άγιον Όρος Μαρινάτες
Μαχαιροπίρουνο
Λαζάνια με Κιμά Black Angus και Μπεσαμέλ
The Cary Grant
Carpaccio από φιλέτο μόσχου, αγγουράκι τουρσί, πίκλα ραπανάκι, τυρί Σαν Μιχάλη Σύρου και σάλτσα με ταχίνι και blackberries
The Diana Ross
Με σολoμό ταρτάρ, τραγανό φύλλο καλαμάρι, ραπανάκι πίκλες, σάλτσα από κόκκινο χαβιάρι και πούδρα από φύκια και σπόρους chia
The Liza Minelli
Λαβράκι ceviche μαριναρισμένο σε χυμούς εσπεριδοειδών, σαγκουίνι, φρέσκο κόλιανδρο, chilli, κρεμμύδι και σπόροι κάνναβης
The Bruce Lee
Spring rolls λαχανικών από χειροποίητο φύλλο και γλυκόξινη σάλτσα
The Audrey Hepburn
Ποικιλία σωτέ µανιταριών και κατσικίσιο τυρί Ευβοίας τύπου ροκφόρ, αρωµατισµένο µε θυµάρι
The Jim Morrison
Ψητά λαχανικά, ταλαγάνι Μεσσηνίας καραμελωμένο σαγανάκι, μυρωδικά, βαλσάμικο και κολοκυθόσπορους
