Pastry Lab

Granola Rice Protein (Vegan)

Bρώμη, λάδι καρύδας,ζάχαρη καρύδας, πρωτεινη ρυζιού, φουντούκι, αμύγδαλο, κάσιους, σταφίδα,κολοκυθοσπορος , ηλιόσπορος, φυστίκι, σπόρoi chia, φλοίδες καρύδας αποξηραμενης, σουσάμι κανέλα

Granola Pea Protein(Vegan)

Αλεύρι βρώμης, ζάχαρη καρύδας, λάδι καρύδας,πρωτεινη αρακά, αποξηραμένα κρανμπερι, καρπός κακάο,αμύγδαλο

Peanut Butter (Vegan)

Χειροποίητη πάστα αραπικου φυστικιού 95%

Cocoa Peanut Butter(Vegan)

Vegan.Χειροποίητη πάστα αραπικου φυστικιού με κακάο

Milk Chocolate Hazelnut Praline(Vegan)

Χειροποίητη πραλινα με 43% φουντούκι

White Chocolate Almond Praline(Vegan)

Salted Caramel

Profiteroles

Με cremeux σοκολάτα γάλακτος αρωματισμένο με καφέ και sauce Baileys

Strawberry-Lime

Με cream cheese mousse αρωματισμένη με lime, compote φράουλα και τραγανό μπισκότο επικαλυμμένο με λευκή σοκολάτα

Tiramisu

Με biscuit cullière κακάο, mousse mascarpone και καραμέλα καφέ

Noisette

Με financier φουντούκι, ganache λευκής σοκολάτας με πάστα φουντουκιού, ganache montée φουντούκι και crunchy hazelnut praline

Baba au Rum Vanille

Με cremeux βανίλια μαδαγασκάρης, σιροπιασμένο baba με ρούμι Don papa, salted caramel

Vegan Lemon-Cassis

Με financier λεμόνι, mousse cassis και τραγανό μπισκότο επικαλυμμένο με inspiration yuzu

Vegan Ultra Choco

Με τραγανή βάση σοκολάτας, cremeux σοκολάτας 56% και mousse σοκολάτας 56%

Vegan Exotic Fruits

Με coconut spouge βουτηγμένο σε λευκή σοκολάτα και τριμμένη καρύδα, passion fruit cremeux, compote εξοτικών φρούτων (ανανάς, μάνγκο, passionfruit), πέρλες βύσσινο

Vegan Pistachio-Yogurt-Sourcherry

Με financier και cremeux φυστίκι αιγίνης, καραμελωμένο βύσσινο, φεγεντίνη βύσσινο, ganache montee στραγγιστό γιαούρτι, πέρλες βύσσινο

Profiteroles Οικογενειακό

5-7 ατόμων. Με cremeux σοκολάτα γάλακτος αρωματισμένο με καφέ και sauce Baileys

Lemon Pie Οικογενειακό

6-8 ατόμων. Με pâte sablee, crunchy yuzu, cremeux λεμόνι, Ελβετική μαρέγκα και gel lime.

Τάρτα Banoffee Οικογενειακή

6-8 ατόμων. Με pâte sablee κακάο, crunchy praline, ganache σοκολάτας 56%, μπανάνα, αλατισμένη καραμέλα και ganache montee Dulcey.

Σοκολατόπιτα

6-8 ατόμων

Εκμέκ Καταϊφι

Με σιροπιασμένο κανταΐφι, αμύγδαλα , cremeux αρωματισμένο με κανέλα, mousse βανίλια μαδαγασκάρης, crunchy λευκή σοκολάτας με πάστα φυστικιού αιγίνης, σαντιγύ με mascarpone και βανίλια, πραλίνα 50%

Vegan Tangerine Bliss

6-8 ατόμων. Με pâte sablee κακάο, biscuit σοκολάτας 56%, crunchy praline, αλμυρή καραμέλα με σοκολάτα γάλακτος, compote μανταρίνι και ganache montée σοκολάτας 42%

Vegan Sweet Symphony

8-10 ατόμων. Με τραγανό μπισκότο με πράλινα, cremeux σοκολάτας 56%, compote φράουλα και mousse σοκολάτας 56%

Vegan Τάρτα Φυστίκι Αιγίνης - Καταϊφι - Σοκολάτα

Με pate sablee κακάο , crunchy καταίφι με πραλίνα φυστίκι αιγίνης , ganache σοκολάτας 60%, πραλίνα φυστικι 50% , ganache montee σοκολάτα γάλακτος

Τσουρέκι

Με βούτυρο αγελάδος, αρωματισμένο με μαχλέπι και πορτοκάλι

Brownie

Με καραμέλα βουτύρου και ανθό αλατιού

Lava Cake (Vegan)

Με γέμιση σοκολάτας 56% , πραλίνα φουντουκιού και αμύγδαλο κροκάν. Tip σερβιρίσματος: ζεστάνετε για 30 δευτερόλεπτα σε φούρνο μικροκυμάτων σε χαμηλή ένταση.(περίπου 700w)

Azur (Vegan) 200g

Μπισκότα με μαύρη σοκολάτα αρωματισμένα με lime

Diamants 200g

Μπισκότα βουτύρου με βανίλια Μαδαγασκάρης

Τσουρέκι Πραλίνα

Τσουρέκι με γέμιση πραλίνα φουντουκιού 50%, gianduja γάλακτος, επικάλυψη σοκολάτας 35%.

Τσουρέκι Κάστανο

Τσουρέκι με γέμιση κάστανο αρωματισμένη με μαύρο ρούμι, επικάλυψη λευκής σοκολάτας.

Petits Fours

Μπισκότα βανίλιας και σοκολατας με μαρμελάδα βερίκοκο και επικάλυψη σοκολάτας

Speculoos

Μπισκότα βουτύρου με πλούσια αρωμάτα απο κανέλα,τζίντζερ,και κάρδαμο

Diamants Chocolat

Μπισκότα βουτύρου με κακάο και κομμάτια σοκολάτας

Basque Cheesecake

Βελούδινο καραμελωμένο cheesecake με άρωμα Μαδαγασκάρης

Crispy Dots

Mini cookies με κακάο και κομμάτια σοκολάτα γάλακτος και cookies με βανίλια και κομμάτια μαύρης σοκολάτας

Panettone Classic

Panettone artigianale με πλούσια αρώματα εσπεριδωιδών, μαύρο ρούμι και σταφίδες

Γκοφρετίνια με Σοκολάτα

Σοκολατάκια με βάση από τραγανή βάφλα και πραλινα φουντουκιού, πραλινα φουντουκιού 50%, κομμάτια φουντουκιού, επικάλυψη σοκολάτα γάλακτος. Σοκολατάκια με βάση από τραγανή βάφλα και πραλινα φουντουκιού, πραλινα αμυγδάλου, κομμάτια αμυγδάλου, επικάλυψη σοκολάτας 56% .

Mars

Βάση με κακάο και πούδρα αμυγδάλου, αλατισμένη καραμέλα χουρμά, φυστικοβούτυρο, επικάλυψη σοκολάτας 56%

Snickers

Βάση με βρώμη και χουρμά, αλατισμένη καραμέλα χουρμά, φυστικοβούτυρο και peanuts, επικάλυψη σοκολάτας 56%

Brownie/Φουντούκι

Brownie, ganache σοκολάτας 56%, φουντούκια, επικάλυψη σοκολάτας

Salted Caramel

Παγωτό με σοκολάτα γάλακτος και αλμυρή καραμέλα

Speculoos

Παγωτό με μπισκότο speculoos και variegato κανέλας

Pistachio

Παγωτό με πάστα από 100% φυστίκι Αιγίνης , χωρίς χρωστικές

Vanilla Kadaifi Almonds

Παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης, σιροπιασμένο αρωματικό κανταΐφι και καβουρδισμένα αμύγδαλα. 500 ml

Cheesecake

Παγωτό με φυτικό κρεμώδες τυρί, variegato amarena και vegan μπισκότο

Gianduja/Καραμελωμένο Φουντούκι

Παγωτό με μαύρη σοκολάτά,100% πάστα φουντουκιού, και καραμελωμένα φουντούκια

Λευκή Σοκολάτα/Passion Fruit

Παγωτό με χειροποίητη λευκή σοκολάτα και variegato passion fruit - φραγκόσυκο

Sorbet Mango Passion Fruit

Ισσοροπημένη γεύση ανάμεσα σε δύο τροπικά φρούτα, χωρίς χρεωστικές

Chocolate Banana

Παγωτό σοκολάτα χωρίς ζάχαρη με επίγευση μπανάνας

Raspberry Yogurt

Πλούσια γεύση γιαουρτιού με variegate raspberry