Περί Ουσίας

Μελιτζανοσαλάτα

Καπνιστή μελιτζάνα με πιπεριά Φλωρίνης

Φάβα

Με κρεμμύδι, τραγανή κάππαρη και λεμόνι

Τυροκαυτερή

Με φέτα Μυτιλήνης

Παραδοσιακό Τζατζίκι

Παστουρμάς Θαλάσσης

μπακαλιάρος καπνιστός, κρεμμυδάκι και φάβα

Ψωμί

Περί Ουσίας Σαλάτα

Φωλιά ροδίτικης λαδόπιτας με baby σπανάκι, λόλα πράσινη, ρόκα, φέτα, φρέσκο κρεμμυδάκι, μαυροσούσαμο, μυρωδικά και dressing λεμονιού

Παραδοσιακή Σαλάτα

Ντόμάτα, φέτα Μυτιλήνης, αγγούρι, κρεμμύδι, πιπεριά, ελιές, κάπαρη και ρίγανη

Πλιγούρι με Σαλάτα

Με ντοματίνια, αγγούρι, φρέσκο κρεμμυδάκι, μαϊδανό, δυόσμο και dressing λεμονιού

Ντάκος

Ντομάτα, ντοματίνια, ανθότυρο, βασιλικός, ρίγανη, κάππαρη

Κοτοσαλάτα

Με πολύχρωμες πιπεριές, μαγιονέζα και μπαχαρικά

Γαύρος Μαρινάτος

Τηγανητές Πατάτες με Τυρί

Φρέσκες με τυρί, ανθό αλατιού και ρίγανη

Μανιτάρια Πλευρώτους

Ψητά με κρέμα μπαλσάμικο και μαυροσούσαμο

Ντολμαδάκια Γιαλατζί

Χειροποίηταμε αμπελόφυλλο Μυτιλήνης

Μπουγιουρντί

Φέτα Μυτιλήνης, ντομάτα, πιπεριά και μπούκοβο

Ταλαγάνι

Ψητό τυρί με χειροποίητη μαρμελάδα ντομάτας

Τηγανιά Μανιταριών

Σβησμένα σε λευκό κρασί και αρωματισμένα με σκόρδο και θυμάρι

Κολοκυθάκια Τηγανητά

Τυρόπιτα «Περί Ουσίας»

Με φύλλο κανταΐφι, φέτα, ανθότυρο, μπλε τυρί, χειροποίητη μαρμελάδα ντομάτας και μαυροσούσαμο

Κροκέτες Μουσακά

Με κρέμα μπεσαμέλ

Παστουρμαδοπιτάκια

Πολίτικος παστουρμάς, τυρί και ντομάτα

Κρασοτηγανιά Πικάντικη

Χοιρινό με φέτα, σβησμένο με λευκό κρασί

Κεφτεδάκια της Μαμάς

Με μοσχαρίσιο και χοιρινό κιμά

Κεμπαπάκια Ψητά

Σε πιτούλα με κρεμμύδι και σάλτσα γιαουρτιού

Φιλετάκια Κοτόπουλου

Μαριναρισμένα ψητά με σάλτσα μουστάρδας

Μπριζολάκια Περί Ουσίας

Χοιρινά, μαριναρισμένα ψητά

Λουκάνικα Τυροκοζάκικα

Ψητά με σάλτσα μουστάρδας

Μπιφτέκι με κρέμα γραβιέρας

Μοσχαρίσιο ψητό με ντομάτα (320g)

Συκώτι Ψητό

Με λαδορίγανη

Χιώτικο Κοτόπουλο

Με μαστίχα Χίου, μανιτάρια και κρέμα γάλακτος

Χουνκιάρ Μπεγεντί

Μοσχάρι σε κόκκινη σάλτσα με πουρέ μελιτζάνας και καπνιστό τυρί

Κεφτεδάκια κοτόπουλου ψητά

Με σάλτσα μπεσαμέλ και σουμάκ

Κριθαρότο Θαλασσινών

Με μύδια, γαρίδες και φρέσκο βασιλικό

Μπακαλιάρος

Τηγανιτός ξαρμυρισμένος με σκορδαλιά

Γαρίδες Σαγανάκι

Σε κόκκινη σάλτσα με φέτα

Μύδια Κρασάτα

Φρέσκα μύδια ολόκληρα με κρεμμυδάκι και σκόρδο

Καλαμαράκια

Τηγανιτά με αγιόλι και lime

Μύδια με Μουστάρδα

Φρέσκα μύδια ολόκληρα με σάλτσα μουστάρδας

Τσιπούρα Φιλέτο

Φιλεταρισμένη τσιπούρα ψητή με χόρτα τσιγαριαστά

Χταποδάκι κρασάτο

Κιουνεφέ

Σοκολατόπιτα με Παγωτό Βανίλια

Κρέμα Μαστίχας με Γλυκό Τριαντάφυλλο

Εκμέκ με Παγωτό Καϊμάκι

Ταραμοσαλάτα

Σκορδαλιά

Σουπιές με Σπανάκι

Βεργίνα 0,5 l

Heineken 0,33 l

Βαρβαγιάννη Πράσινο 42% 0,2 l

Καζανιστό Στουπάκη Χίου 40% 0,2 l

Πλωμάρι Αρβανίτη 40% 0,2 l

Βαρβαγιάννη Μπλέ 46% 0,2 l

Πιτσιλαδή Πλωμαρίου 40% 0,2 l

Απαλαρίνα Χίου 39% 0,2 l

Vladikas Τσίπουρο Σερρών 41%

Διπλής απόσταξης

Αγιονέρι Τσίπουρο 40%

Δεκαράκι Τσίπουρο Θεσσαλίας 40%

Ροδίτης, μαλαγουζιά, μοσχάτο

Μπλε Τσίπουρο 38%

Καλαμάτας

Ηδονικό Τσίπουρο Θεσσαλίας 40%

Ηδονικό Τσίπουρο Θεσσαλίας με Γλυκάνισο 40%

Μπλε Τσίπουρο 38% 0.05 l

Καλαμάτας

Αμοργοπούλα Τσικουδιά Βιολογική 38%

Coca Cola 0,33 l

Coca Cola Zero 0,33 l

Λευκό Χύμα Κρασί 1 l

Ροζέ Χύμα Κρασί 1 l

Κόκκινο Χύμα Κρασί 1 l