Soleto

Κουβέρ με Σπιτικά Ψωμάκια

Φλογέρες με Άγρια Μανιτάρια

Με κρέμα τυριών, αρωματισμένες με λάδι λευκής τρούφας, σταγόνες ανθόμελου και καβουρδισμένους σπόρους δημητριακών

Ποικιλία Μανιταριών Σβησμένα με Ισπανικό Sherry

Με φλοίδες παρμεζάνας, κρουτόν σκόρδου και καραμελωμένο μπαλσάμικο

Ποικιλία Τυριών και Αλλαντικών

Ταρτάρ Βασιλικού Καβουριού με Αβοκάντο, Αγγούρι και Lime

Pinsa Parmese με σάλτσα ντομάτας

μοτσαρέλα, παρμεζάνα, prosciutto San Daniele και φρέσκια ρόκα

Pinsa Diavola με μοτσαρέλα bufala

chilly πιπεριά και καυτερό σαλάμι spianata

Γαρίδες Αρωματισμένες με Γκράπα και Κρέμα Γάλακτος συνοδεύεται με ρυζι ατμού

Pinsa Margarita με σαλτσα ντομάτας και μοτσαρέλα

Μεγαλη Ποικιλία Τυριών και Αλλαντικών

Μπρουσκέτα με φρέσκια ντομάτα και βασιλικό

Μελιτζάνες απο το μποστάνι του Soleto, με φρέσκια τομάτα, φέτα και φρέσκο βασιλικό.

Ταρτάρ από Φρέσκο Φιλέτο Μόσχου

Με φρέσκια χειμερινή τρούφα και κρόκο αυγού

Carpaccio από Φιλέτο Μόσχου

Μαριναρισμένο σε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο με φρέσκα αρωματικά, σερβίρεται σε glaze balsamico, αρωματισμένο με λάδι λευκής τρούφας, κρέμα αγριοράπανου, φλοίδες παρμεζάνας και baby ρόκα

Carpaccio Wagyu με Αιολί Τρούφας, Φρέσκια Καλοκαίρινη Τρούφα

με πίκλα από ραπανάκι και φύτρες

Σαλάτα Αβοκάντο με Ντοματίνια

Με μοτσαρέλα και φρέσκο βασιλικό

Ανάμεικτη Σαλάτα με Κατσικίσιο Τυρί Γκρατινέ

Με σταφίδες και κουκουνάρι σε βινεγκρέτ φρούτων

Σαλάτα με Σπιτικό Μαριναρισμένο Σολομό

Με αβοκάντο και φιλέτα εσπεριδοειδών σε βινεγκρέτ λεμονιού

Σαλάτα Caesar’s

Με καλαμπόκι, παρμεζάνα, κρουτόν, τραγανό μπέικον και φιλετάκια κοτόπουλου

Βασιλική Κινόα με Σπιτικό Μαριναρισμένο Σολομό

Με λαχανικά σε βινεγκρετ λεμονιού

Baby Gem Σαλάτα

Με αβοκάντο, σπαράγγια, λιναρόσπορο και dressing μουστάρδας

Burrata Ντοματίνια Πολύχρωμα

Με μαριναρισμένα τοματινια crostini

Σαλάτα με Φακές Beluga

Με πορτοκάλι, αβοκάντο και dressing balsamico

Burrata με Pesto Ρόκας και Πολύχρωμα Ντοματίνια

Superfood Protein Salad

Περιέχει ρεβύθι, φακές beluga, κρεμμύδι φρέσκο και ξερό, μαϊντανό, άνηθο, πιπεριά κόκκινη, αβοκάντο, πράσινο μήλο, ρόδι, καλαμπόκι, φασόλια μαυρομάτικα, φέτες πορτοκαλιού και dressing εσπεριδοειδών.

Ελληνική σαλάτα

με ντομάτα, αγγούρι, πράσινη πιπεριά, κρεμμύδι, κάπαρη και φέτα.

Ριζότο Μανιταριών Πορτσίνι

Με πράσο και μασκαρπόνε

Πράσινο Ριζότο με Γαρίδες

Με σπαράγγια, γαρίδες, pesto ρόκας, sour cream αρωματισμένα με μοσχολέμονο

Ριζότο α λα Μιλανέζε

Με καραβιδοουρές

Κριθαρότο με θαλασσινά

Με γαρίδα, καλαμάρι και φρέσκια σφυρίδα

Σπαγγέτι Kαρμπονάρα με Guanciale

Δεμένο με κρόκο αυγού και πεκορίνο Romano

Σπαγγέτι Bolognese

Με σιγομαγειρεμένο μοσχαρίσιο κιμά και φρέσκα αρωματικά

Ταλιατέλες με Φιλετίνια Black Angus και Μανιτάρια Πορτσίνι

Αρωματισμένες με λάδι λευκής τρούφας

Σπαγγέτι με Φρέσκια Τρούφα

Σπαγγέτι με Αυγοτάραχο Μεσολογγίου

Σπαγγέτι με αυγοτάραχο Μεσολογγίου, τσίλι πιπεριά, σκόρδο, σχοινόπρασο, αρωματισμένα με χυμό και ξύσμα μοσχολέμονου

Ταλιατέλες με Φρέσκια Σφυρίδα

Σπαγγέτι κολοκυθιού και κρέμα σαφράν, αρωματισμένα με λεμόνι

Μαύρες Ταλιατέλες με Καραβιδοουρές και Σαφράν

Σπιτικά Ραβιόλι Γεμισμένα

Με ιταλικά τυριά, σε κρέμα γκοργκοντζόλα και μανιτάρια του δάσους

Τορτελίνι γεμισμένο με ιταλικά τυριά

Σε κρέμα τρούφας & βασιλομανίταρα

Λιγκουίνι aglio e olio pepperoncino με γαρίδες, τοματίνια και φύλλα ρόκας

Αστακομακαρονάδα Πικάντικη

Ραβιόλι με γαρίδα και βασιλικό καβούρι

Σε βούτυρο Νουαζέτ αρωματισμένο με φρέσκο βασιλικό και χυμό λεμονιού. Σερβίρεται με αυγά σολομού.

Φιλέτο Σολομού στην Σχάρα

συνοδεύεται με πουρέ καρότο και μπρόκολο.

Φιλέτο Φρέσκου Ελληνικού Κιτρινόπτερου Τόνου στη Σχάρα

Με βινεγκρέτ λεμονιού συνοδεύεται με μαύρο ρύζι.

Σολομός με Sauce Teriyaki

με ρύζι ατμου

Λαβράκι Πελαγίσιο Σχάρας

Με φακές beluga και σέσκουλα

Φιλέτο Φρέσκιας Σφυρίδας

Στη σχάρα με λαχανικά ατμού

Φρέσκο καλαμάρι σχάρας

Αρωματισμένο από λαδολέμονο

Γαρίδες σχάρας με μαύρο ρύζι

Ταλιάτα Flap Steak Black Angus USA στη Σχάρα

Κομμένη σε λεπτές φέτες με porto sauce αρωματισμένη με λάδι λευκής τρούφας και ανθό αλατιού, με σαλάτα ρόκα

Βιολογικό Φιλέτο Κοτόπουλο στη Σχάρα

Με σαλάτα iceberg και κρουτόν

Μπιφτέκια από Ελληνικό Βουβαλίσιο Κρέας

Σερβίρονται με ανάμεικτη σαλάτα και dressing ταρτάρ

Μπιφτέκια Γαλοπούλας

Σερβίρονται με ανάμεικτη σαλάτα και dressing ταρτάρ

Burger Black Angus USA

Με μπέικον, ντομάτα, τυρί, μαρούλι, σπιτικές πίκλες, barbeque sauce, μουστάρδα και πατάτες τηγανιτές

Burger Φιλέτο Κοτόπουλο Tempura

Με ντομάτα, τυρί, μαρούλι και πίκλα. Συνοδεύεται από πατάτες τηγανιτές.

Mini Burgers Black Angus USA

Σε γλυκές πίκλες, πατάτες τηγανιτές και μαγιονέζα τρούφας

Picanha B/A USΑ

Σερβίρεται με πατάτες αρωματισμένες με δενδρολίβανο, πεκορίνο, καπνιστή πάπρικα και καλαμπόκι με σάλτσα μπεαρνέζ

Μοσχαρίσιο Φιλέτο

Με σπαράγγια, ψητό καρότο, πατάτα κροκάν και πράσινα φασολάκια. Σερβίρεται με σάλτσα πόρτο.

Φιλέτο Χοιρινό Μενταγιόν

Με μανιτάρια του δάσους σε σάλτσα αλά κρεμ και baby πατατούλες

T-Bone Steak Black Angus USA

Σερβίρεται με πατάτες αρωματισμένες με δεντρολίβανο, πεκορίνο, καπνιστή πάπρικα και καλαμπόκι με σάλτσα μπεαρνέζ

Ribeye Black Angus USA

Σερβίρεται με πατάτες αρωματισμένες με δεντρολίβανο, πεκορίνο, καπνιστή πάπρικα και καλαμπόκι με σάλτσα μπεαρνέζ

T-bone Steak απο μοσχάρι γάλακτος με sauce porto , σερβίρεται με μπρόκολο

Steam Edamame

Φασόλια σόγιας ατμού με χοντρό αλάτι και φρέσκο lime

Spring Rolls με Λαχανικά

5 Τεμάχια

Won Ton

6 Τεμάχια. Mε Philadelphia και καβούρι

Rock Shrimps

Τραγανές γαρίδες με spicy cream sauce

Shrimp Tempura

Τραγανές γαρίδες σε tempura, με γιαπωνέζικο panco και σάλτσα από γλυκό τσίλι

Salmon Tartare

Ταρτάρ σολομού με αβοκάντο και κόκκινο tobiko σε σάλτσα ponzu

Steamed Bao Buns με Κοτόπουλο σε Γλυκιά Σως

Steamed Bao Buns με Πάπια και Σως Δαμάσκηνο

Shrimp Gyoza with Wafu Sauce

4 τεμάχια. Γαριδα gyoza με wafu sauce

Ceviche Λαυράκι

Tacos

2 τεμάχια. Ποικιλία tacos με ταρτάρ καβούρι ή ταρταρ σολομού ή ταρτάρ τόνου

Mix Carpaccio

Μιξ carpaccio με φρέσκο σολομό τόνο και λαβράκι λάδι τρούφας, χυμό yuzu kimchi, κόλιανδρο και φρέσκες chili πιπεριές

Sashimi Combo

10 Τεμάχια. Τόνος, σολομός, λαβράκι, χέλι και βασιλικό καβούρι

Asian Combo (22 Τεμάχια)

22 Τεμάχια. Salmon avocado roll, crispy salmon roll, spicy tuna roll, akira roll, nigiri, σολομός, nigiri τόνος, sashimi σολομός και sashimi τόνος .

Asian Combo (44 Τεμάχια)

44 Τεμάχια. Salmon avocado roll, crispy salmon roll, spicy tuna roll, akira roll, nigiri σολομός, nigiri τόνος, sashimi σολομός και sashimi τόνος .

Classic Platter (32 pcs)

Crispy Salmon Roll, Spicy Tuna Roll, Mango Crab California Roll, California Roll

Signature Platter (32 pcs)

Tempura Crab Roll, Double Cooked Tuna Roll, Godzilla Roll, Akira Roll

Deluxe Platter (32 pcs)

Crunchy Crab Roll, Dynamite Roll, Shrimp Crunchy Roll, Sea Bass Tempura Roll

Soleto Premium Platter (40 pcs)

Shrimp Tempura Teriyaki, Crazy Spicy Crab Roll, Dragon Roll, Volcano Roll, Rainbow Roll

Salmon Sashimi

Sea Bass Sashimi

Tuna Sashimi

Salmon Nigiri

Sea Bass Nigiri

Tuna Nigiri

Crispy Salmon

Με σολομό, σχοινόπρασο, ασιατική μαγιονέζα και σουσάμι

Spicy Tuna Roll

Με τόνο, καυτερή ασιατική μαγιονέζα, σχοινόπρασο, φρέσκο κρεμμυδάκι και λευκό-μαύρο σουσάμι

Mango Crab California

Με βασιλικό καβούρι, μάνγκο και κόκκινο tobiko

California Roll

Με Βασιλικό καβούρι, σολομό, αβοκάντο, πορτοκαλί tobiko και ασιατική μαγιονέζα

Kiss on Fire Roll

8 τεμάχια. Φρέσκος τόνος, σολομός, αβοκάντο, sriracha, tobico κόκκινο, ginger, πιπεριά jalapenio, κρόκο αυγού

Tempura Crab Roll

Με Kanimi crab, ρόκα, Philadelphia, καυτερή ιαπωνική μαγιονέζα και wasabi

Double Cooked Tuna

Με τόνο, σπαράγγια, αβοκάντο, αγγούρι, Philadelphia και teriyaki sauce

Godzila Roll

Με γαρίδα τεμπούρα, Philadelphia, αγγούρι, ασιατική barbeque και καυτερή ασιατική μαγιονέζα

Akira Roll

Με σπαράγγια τεμπούρα, αβοκάντο, καυτερή Ασιατική μαγιονέζα, σάλτσα teriyaki, σχοινόπρασο και tobiko mix

Shrimp Tempura Roll

Με γαρίδα tempura και Philadelphia

Shrimp Tempura Teriyaki Roll

Με γαρίδα tempura, Philadelphia, καψαλισμένο σολομό και σάλτσα teriyaki

Crazy Spicy Crab Roll

Με βασιλικό καβούρι, αβοκάντο, μάνγκο, σουσάμι, καυτερή μαγιονέζα

Dragon Roll

Με τόνο, χέλι, αβοκάντο, αγγούρι, tobiko, καυτερή ασιατική μαγιονέζα και σάλτσα από χέλι

Volcano Roll

Με καβούρι, rock shrimps, Philadelphia και σάλτσα tonkatsu

Rainbow Roll

Με βασιλικό καβούρι, αβοκάντο, αγγούρι, λαβράκι, σολομό, τόνο, καυτερή ασιατική μαγιονέζα και σάλτσα από χέλι

Shrimp Crunchy Roll

Γαρίδα tempura, αβοκάντο, tobico κόκκινο, τραγανό κρεμμύδι, σουρίμι, mix mayo chilli

Crunchy Grab Roll

Surimi crab, king crab, φλοίδες tempura, σουσάμι, αβοκάντο, αγγούρι, καυτερή μαγιονέζα και σάλτσα από χέλι

Dynamite Roll

Με βασιλικό καβούρι, αβοκάντο, μάνγκο, αγγούρι, καυτερή ασιατική μαγιονέζα, μπρικ

Sea Bass Tempura

Λαβράκι tempura αβοκάντο σπαράγγια μαγιονέζα τρούφας και μαύρο tobico

Tempura Tartar Salmon

Γαρίδα tempura με ταρτάρ σολομού, wasabi mayo και brick

Μαύρος Μπακαλιάρος με Μαύρο Ρύζι

Τραγανή Πάπια Πεκίνου

Με πιτάκια, λαχανικά και sauce δαμάσκηνο

Cantonese Τηγανητό Ρύζι με Λαχανικά

Golden Curry Chicken

Με κρέμα καρύδας, λαχανικά και ρύζι ατμού

Noodles με Κοτόπουλο

Pad Thai Noodles με Μανιτάρια

Με φρέσκο κρεμμύδι, κάσιους, φύτρες φασολιού, λάιμ και σπιτική pad thai sauce με ταμάρινθο

Κοτόπουλο σε Γλυκόξινη Σάλτσα

Με ρύζι ατμού

Fried Rice with Chicken

Beef Teriyaki Πάνω σε Τραγανά Sticks Πατάτας με Σάλτσα Teriyaki

Crunchy Crab Salad

Στικ καβουριού, φλοίδες tempura, αγγούρι και αβοκάντο

Duck Salad

Τραγανή πάπια. Σερβίρεται με ανάμεικτα λαχανικά, ασιατική barbeque sauce, βασιλικό, φράουλα και πορτοκάλι

Seaweed Salad

Σαλάτα με φύκια και dressing από σουσάμι και miso

Mango Avocado Salad

Μιξ σαλάτα με αβοκάντο μάνγκο καρότο και σως από μάνγκο

Τιραμισού à la Minute

Μηλόπιτα Ζεστή

Με σάλτσα καραμέλας βουτύρου

Προφιτερόλ

Γεμισμένα σου με παγωτό βανίλια. Σερβίρεται με ζεστή σάλτσα ελβετικής σοκολάτας

Πάβλοβα

Με βανίλια Μαδαγασκάρης και φρέσκες φράουλες

Σουφλέ Ελβετικής Σοκολάτας

με σάλτσα καραμέλας

Σπιτικό millefeuille με φράουλες

Sweet Chilli 0,09 l

Teriyaki 0,09 l

Hoisin 0,09 l

Spicy Mayo 0,09 l

Truffle Mayo 0,09 l

Κτήμα Βιβλία Χώρα

Sauvignon blanc, Ασύρτικο

Θέμα Κτήμα Παυλίδη

Sauvignon blanc, Ασύρτικο

Κρασί Kόκκινο Αγιωργίτικο Soleto 0.75 l

Κτήμα Βιβλία Χώρα

Cabernet sauvignon, Merlot

4-6Η Κτήμα Γαίας

Αγιωργίτικο

Whispering Angel Chateau D’Esclans

Grenache, Mourvedre, Syrah

Κτήμα Βιβλία Χώρα

Syrah

Takara Shochikubai Classic Junmai 0,180 l

Takara Shochikubai Kan-Tokkuri 0,2 l

Αναψυκτικά

Amuse 0,375 l

Κτήμα Μουσών Sauvignon Blanc - Μουχτάρο ΠΓΕ Θήβα

White Sangria

Gin, Moscato d’ Asti, forest fruits, lemon

Aperol Spritz

Aperol, prosecco, soda, orange peel

Pink Negroni

Gin, Campari, Vinsanto, fresh limEe grapefruit soda

Spicy Flower

Gin, ginger, elderflower liqueur, fresh lime

Elder Cucumber Martini

Gin, cucumber, fresh lime, elderflower liqueur, red peppercorns

Passionate Tropical

Vodka, passion fruit, pineapple, mango, fresh lime, peach

Chilli Mule

Blanco Rum, lime juice, coconut syrup, chilli syrup, ginger ale, mint

Dark Addiction

Anejo Rum, fresh lime, sugar syrup, cranberry juice, peach liquer, red bull

Mastiha Strawberry

Mastiha Skinos, fresh strawberries, fresh lime, mint

Mastiha Apple

Mastiha Skinos, apple, fresh lime, mint

Mojito

Blanco Rum, fresh lime, sugar, fresh mint

Fruity Mojito

Blanco Rum, fresh lime, sugar, fresh mint

Daiquiri

Blanco Rum, fresh lime, sugar syrup

Fruity Daiquiri

Blanco Rum, fresh lime, sugar syrup

Marguerite

Tequila, grand orange liqueur, fresh lime

Paloma

Tequila, fresh lime, grapefruit soda

Caipirinha - Caipirovska

Cachaca or Vodka, fresh lime, sugar cane

Fruity Caipirinha - Caipirovska

Cachaca or Vodka, fresh lime, sugar cane

Mai Tai

Blanco Rum, Anejo Rum, almond syrup,orange liqueur, pineapple, aromatic bitters

Zombie

Blanco Rum, Anejo Rum, apricot brandy liqueur, fresh lime, passion syrup, pineapple, aromatic bitters

Porn Star

Vodka Vanilla, fresh lime, sugar syrup, passion fruit N.Y.

Apple Martini

Vodka, fresh green apple, fresh lime, sugar syrup, green apple liqueur

Negroni

Gin, Campari, red vermouth

Fruity Marguerite

Tequila, grand orange liqueur, fresh lime

Fat Burning Ice Tea

Green Tea, honey, ginger, fresh orange juice, lime juice, mint, cinnamon

Traditional Lemonade

Fresh lemon, sugar και fresh mint

Intoxicated Mojito

Mixed berries, fresh lime, sugar syrup, berries juice

Exotic Ice Tea

Green tea, mango, passion, papaya, coconut, lime

Prada Colada

Coconut cream, mango, passion fruit, pineapple

Mc Farland 0,33 l

Peroni 0,33 l

Guiness 0,33 l