Soleto

Shrimp Tempura

Τραγανές γαρίδες σε tempura, με γιαπωνέζικο panco και σάλτσα από γλυκό τσίλι

Rock Shrimps

Τραγανές γαρίδες με spicy cream sauce

Salmon Tartare

Ταρτάρ σολομού με αβοκάντο και κόκκινο tobiko σε σάλτσα ponzu

Steam Edamame

Φασόλια σόγιας ατμού με χοντρό αλάτι και φρέσκο lime

Steamed Bao Buns με Πάπια και Σως Δαμάσκηνο

Steamed Bao Buns με Κοτόπουλο σε Γλυκιά Σως

Won Ton

Mε Philadelphia και καβούρι

Spring Rolls με Λαχανικά

Chu-Toro No Osashimi

Tόνος σε λεπτές φέτες με τσίλι, κόλιανδρο, σουσάμι και σάλτσα yuzu – ponzu

Carpaccio από Φιλέτο Μόσχου

Μαριναρισμένο σε πέστο βασιλικού, με τρίχρωμες πιπεριές σε φύλλα ρόκας, glaze μπαλσάμικο, αρωματισμένο με λάδι λευκής τρούφας. Σερβίρεται με κρέμα αγριοράπανου και φλοίδες παρμεζάνας

Ταρτάρ Βασιλικού Καβουριού

Με αβοκάντο, αγγούρι και lime

Ποικιλία Μανιταριών Σβησμένα με Ισπανικό Sherry

Με φλοίδες παρμεζάνας, κρουτόν σκόρδου και καραμελωμένο μπαλσάμικο

Κουβέρ με Σπιτικά Ψωμάκια

Μπρουσκέτα

Μπρουσκέτα με φρέσκια ντομάτα, βασιλικό, σκόρδο, ελαιόλαδο και μπουράτα (4τμχ)

Φλογέρες με Άγρια Μανιτάρια

Με κρέμα τυριών, αρωματισμένες με λάδι λευκής τρούφας, σταγόνες ανθόμελου και καβουρδισμένους σπόρους δημητριακών

Ποικιλία Τυριών και Αλλαντικών

Σαλάτα με Σπιτικό Μαριναρισμένο Σολομό

Με αβοκάντο και φιλέτα εσπεριδοειδών σε βινεγκρέτ λεμονιού

Σαλάτα Αβοκάντο με Ντοματίνια

Με μοτσαρέλα, φρέσκο βασιλικό και βινεγκρέτ βαλσαμικού

Caprese με Βουβαλίσια Μοτσαρέλα

Με φρέσκια ντομάτα και pesto βασιλικού

Ανάμεικτη Σαλάτα με Κατσικίσιο Τυρί Γκρατινέ

Με σταφίδες και κουκουνάρι σε βινεγκρέτ φρούτων

Βασιλική Κινόα με Σπιτικό Μαριναρισμένο Σολομό

Με λαχανικά σε βινεγκρετ λεμονιού

Σαλάτα Caesar’s

Με καλαμπόκι, παρμεζάνα, κρουτόν, τραγανό μπέικον και φιλετάκια κοτόπουλου

Burrata με Pesto Ρόκας και Πολύχρωμα Ντοματίνια

Σαλάτα με Γαρίδες Σχάρας

Με γαρίδες σκάτας, γουακαμόλε, σπαράγγια, ρόκα, ντοματίνια και βινεγκρέτ εσπεριδοειδών

Σαλάτα Ανάμεικτη με Αποξηραμένα Φρούτα

Με ξηρούς καρπούς, βινεγκρέτ παλαιωμένου βαλσάμικου και φλοίδες παρμεζάνας

Ριζότο με Γαρίδες

Με κρέμα σπαραγγιών και carpaccio τρούφας

Ριζότο alla Caprese

Με γαλάκτωμα burrata, βουβαλίσια μοτσαρέλα, ημίλιαστη ντομάτα και πούδρα βασιλικού

Σπαγγέτι Kαρμπονάρα με Guanciale

Δεμένο με κρόκο αυγού και πεκορίνο Romano

Σπαγγέτι ή Ριγκατόνι Bolognese

Με σιγομαγειρεμένο μοσχαρίσιο κιμά και φρέσκα αρωματικά

Σπιτικά Ραβιόλι Γεμισμένα με Ιταλικά Τυριά

Με κρέμα γκοργκοντζόλα και μανιτάρια του δάσους

Λινγκουίνι με Καραβιδοουρές Αρωματισμένες

Με φρέσκο βασιλικό και ντοματίνια κονφέ

Λιγκουίνι aglio e Olio Peperoncino με Γαρίδες

Με ντοματίνια και baby ρόκα

Ταλιατέλες με Φιλετίνια Black Angus και Μανιτάρια Πορτσίνι

Αρωματισμένες με λάδι λευκής τρούφας

Σπαγγέτι με Αυγοτάραχο

Με αυγοτάραχο Μεσολογγίου, τσίλι πιπεριά, σκόρδο και σχοινόπρασο. Αρωματισμένο με χυμό και ξύσμα από μοσχολέμονο

Vitello Tonnato

Ταρτάρ από Φρέσκο Φιλέτο Μόσχου

Με μαγιονέζα αντζούγιας, ρόκα και παρμεζάνα

Ταρτάρ από Λαυράκι

Mε χαβιάρι Beluga, μαριναρισμένο αγγούρι, παπάγια και fresh cream

Ριζότο Μανιταριών Πορτσίνι

Με πράσο και μασκαρπόνε

Σπιτικά Cappeletti

Με γέμιση κολοκύθας σε κρέμα παρμεζάνας και τρίμμα από μπισκότα Amaretto

Μαύρο Linguini

Από μελάνι σουπιάς με βασιλικό καβούρι, καρότο και τζίντζερ

Μοσχαρίσια Μάγουλα

Με πουρέ καρότο και κρεμμύδια εσαλότ

Αρνάκι Γάλακτος

Με πουρέ πατάτας και άγρια μανιτάρια

Φιλέτο Φρέσκου Ελληνικού Κιτρινόπτερου Τόνου στη Σχάρα

Με βινεγκρέτ λεμονιού. Σερβίρεται με μαύρο ρύζι

Φιλέτο Σολομού στην Σχάρα

Σερβίρεται με πουρέ σελινόριζα, μπρόκολο και ζεστό λαδολέμονο εσπεριδοειδών

Φρέσκο Λαυράκι Σχάρας

Με πουρέ σελινόριζας και λαχανικά ατμού σε βάση ψητής ντομάτας, με ζεστό λαδολέμονο εσπεριδοειδών

Σολομός με Sauce Teriyaki και Ρύζι Ατμού

Σφυρίδα Σχάρας

Συνοδεύεται με λαχανικά ατμού

Μπουγιαμπέσα με Ψάρι Ημέρας

Με γαρίδες, μύδια, φρέσκα λαχανικά και κροστίνι

Μπιφτέκια από Ελληνικό Βουβαλίσιο Κρέας

Σερβίρονται με ανάμεικτη σαλάτα και dressing ταρτάρ

Burger Black Angus USA

Με μπέικον, ντομάτα, τυρί, μαρούλι, σπιτικές πίκλες, barbeque sauce, μουστάρδα και πατάτες τηγανιτές

Mini Burgers Black Angus USA

Σε γλυκές πίκλες, πατάτες τηγανιτές και μαγιονέζα τρούφας

T-Bone Steak από Μοσχάρι Γάλακτος με Sauce Porto

Σερβίρεται με baked potatoes και sour cream

Ταλιάτα Flap Steak Black Angus USA στη Σχάρα

Κομμένη σε λεπτές φέτες με porto sauce αρωματισμένη με λάδι λευκής τρούφας, ανθό αλατιού και φύλλα ρόκας

Βιολογικό Φιλέτο Κοτόπουλο στη Σχάρα

Με σαλάτα iceberg και κρουτόν

Μπιφτέκια Γαλοπούλας

Σερβίρονται με ανάμεικτη σαλάτα και dressing ταρτάρ

Μοσχαρίσιο Φιλέτο

Mε μπρόκολο ατμού και sauce porto

Chateau Briand 600 g με Sauce Bearnaise

Με πατάτες τηγανητές. Για 2 άτομα

Sashimi Combo

10 Τεμάχια. Τόνος, σολομός, λαβράκι, χέλι και βασιλικό καβούρι

Asian Combo (22 Τεμάχια)

22 Τεμάχια. Salmon avocado roll, crispy salmon roll, spicy tuna roll, akira roll, nigiri, σολομός, nigiri τόνος, nigiri χέλι, sashimi σολομός, sashimi τόνος και sashimi χέλι

Asian Combo (44 Τεμάχια)

44 Τεμάχια. Salmon avocado roll, crispy salmon roll, spicy tuna roll, akira roll, nigiri σολομός, nigiri τόνος, nigiri sea bass, sashimi σολομός, sashimi τόνος και sashimi sea bass

California Roll

Με Βασιλικό καβούρι, σολομό, αβοκάντο, πορτοκαλί tobiko και ασιατική μαγιονέζα

Crispy Salmon

Με σολομό, σχοινόπρασο, ασιατική μαγιονέζα και σουσάμι

Spicy Tuna Roll

Με τόνο, καυτερή ασιατική μαγιονέζα, σχοινόπρασο, φρέσκο κρεμμυδάκι και λευκό-μαύρο σουσάμι

Mango Crab California

Με βασιλικό καβούρι, μάνγκο και κόκκινο tobiko

Tempura Crab Roll

Με Kanimi crab, ρόκα, Philadelphia, καυτερή ιαπωνική μαγιονέζα και wasabi

Double Cooked Tuna

Με τόνο, σπαράγγια, αβοκάντο, αγγούρι, Philadelphia και teriyaki sauce

Godzila Roll

Με γαρίδα τεμπούρα, Philadelphia, αγγούρι, ασιατική barbeque και καυτερή ασιατική μαγιονέζα

Akira Roll

Με σπαράγγια τεμπούρα, αβοκάντο, καυτερή Ασιατική μαγιονέζα, σάλτσα teriyaki, σχοινόπρασο και tobiko mix

Shrimp Tempura Roll

Με γαρίδα tempura και Philadelphia

Shrimp Tempura Teriyaki Roll

Με γαρίδα tempura, Philadelphia, καψαλισμένο σολομό και σάλτσα teriyaki

Crazy Spicy Crab Roll

Με βασιλικό καβούρι, αβοκάντο, μάνγκο, σουσάμι, καυτερή μαγιονέζα

Dragon Roll

Με τόνο, χέλι, αβοκάντο, αγγούρι, tobiko, καυτερή ασιατική μαγιονέζα και σάλτσα από χέλι

Volcano Roll

Με καβούρι, rock shrimps, Philadelphia και σάλτσα tonkatsu

Crunchy Grab Roll

Surimi crab, king crab, φλοίδες tempura, σουσάμι, αβοκάντο, αγγούρι, καυτερή μαγιονέζα και σάλτσα από χέλι

Dynamite Roll

Με βασιλικό καβούρι, αβοκάντο, μάνγκο, αγγούρι, καυτερή ασιατική μαγιονέζα, μπρικ

Rainbow Roll

Με βασιλικό καβούρι, αβοκάντο, αγγούρι, λαβράκι, σολομό, τόνο, καυτερή ασιατική μαγιονέζα και σάλτσα από χέλι

Salmon Sashimi

Salmon Nigiri

Τραγανή Πάπια Πεκίνου

Με πιτάκια, λαχανικά και sauce δαμάσκηνο

Crunchy Crab Salad

Στικ καβουριού, φλοίδες tempura, αγγούρι και αβοκάντο

Duck Salad

Τραγανή πάπια. Σερβίρεται με ανάμεικτα λαχανικά, ασιατική barbeque sauce, βασιλικό, φράουλα και πορτοκάλι

Sashimi Salad

Ανάμεικτη πράσινη με sashimi τόνου, σολομού, λαβράκι σε σάλτσα wasabi και passion fruit

Seaweed Salad

Σαλάτα με φύκια και dressing από σουσάμι και miso

New Style Nigiri Sea Bass

4 τεμάχια

New Style Nigiri Eal Stifado

4 τεμάχια

New Style Nigiri Shrimp

4 τεμάχια

Inside Out Rolls Lava Roll

8 τεμάχια. Γαρίδα tempura, αβοκάντο, μάνγκο, σουρίμι, καυτερή sauce τυριού

Inside Out Rolls Kiss on Fire Roll

8 τεμάχια. Φρέσκος τόνος, σολομός, αβοκάντο, sriracha, tobico κόκκινο, ginger, πιπεριά jalapenio, κρόκο αυγού

Inside Out Rolls Beef Roll

8 τεμάχια. Sashimi μοσχαριού, πίκλες αγγουριού και καρότου, λάδι τρούφας, teriyaki sauce

Special Inside Out Roll Shrimp Crunchy Roll

Γαρίδα tempura, αβοκάντο, tobico κόκκινο, τραγανό κρεμμύδι, σουρίμι, mix mayo chilli

Special Inside Out Roll Pico de Gallo Stuffred Roll

Αραβική πίτα, μοσχάρι, chilli bean sauce, pico de gallo, φύλλο μπαμπού

Shrimp Gyoza with Wafu Sauce

4 τεμάχια. Γαριδα gyoza με wafu sauce

Ceviche with Mango Leche Sauce

Σεβίτσε λαυράκι, γαρίδα και σολομό, λευκό κρεμμύδι, κίτρινη πιπεριά, ραπανάκι, γλυκοπατάτα και μανγκο sauce

Seabass Tiradito with Mango Leche Sauce

6 τεμάχια. Tiradito λαυράκι, λευκό κρεμμύδι, ραπανάκι, γλυκοπατάτα, μάνγκο sauce

Τιραμισού à la Minute

Μηλόπιτα Ζεστή

Με σάλτσα καραμέλας βουτύρου

Cheesecake

Με φρεσκοψημένη βάση μπισκότου και σπιτική μαρμελάδα φράουλα

Προφιτερόλ

Γεμισμένα σου με κρέμα ζαχαροπλαστικής. Σερβίρεται με ζεστή σάλτσα ελβετικής σοκολάτας

Mille-Feuille

Καραμελωμένα φύλλα κρούστας με κρέμα ζαχαροπλαστικής αρωματισμένη με βανίλια Μαδαγασκάρης και κροκάν φουντούκι

Banoffee

Βάση από crumble αμυγδάλου, toffee, crème μπανάνα και σαντιγί μασκαρπόνε

Πάβλοβα

Με βανίλια Μαδαγασκάρης και φρέσκες φράουλες

Sweet Chilli 0,09 l

Spicy Mayo 0,09 l

Truffle Mayo 0,09 l

Takara Shochikubai Classic Junmai 0,180 l

Takara Shochikubai Kan-Tokkuri 0,2 l

Αναψυκτικά

Aperol Spritz

Aperol, prosecco, soda, orange peel

Mojito

Blanco Rum, fresh lime, sugar, fresh mint

Marguerite

Tequila, grand orange liqueur, fresh lime

Paloma

Tequila, fresh lime, grapefruit soda

Mai Tai

Blanco Rum, Anejo Rum, almond syrup,orange liqueur, pineapple, aromatic bitters

Zombie

Blanco Rum, Anejo Rum, apricot brandy liqueur, fresh lime, passion syrup, pineapple, aromatic bitters

Porn Star

Vodka Vanilla, fresh lime, sugar syrup, passion fruit N.Y.

Negroni

Gin, Campari, red vermouth

Exotic Ice Tea

Green tea, mango, passion, papaya, coconut, lime

Mc Farland 0,33 l