Ρυζάλευρο (επίσης σκόνη ρυζιού) είναι μια μορφή άλευρου που παρασκευάζεται από ψιλά αλεσμένο ρύζι. Είναι διαφορετικό από το άμυλο ρυζιού, το οποίο συνήθως παράγεται με τη βύθιση του ρυζιού στην αλισίβα. Ρυζάλευρο μπορεί να παραχθεί είτε από άσπρο είτε από καστανό ρύζι. Το αλεύρι ρυζιού είναι ένα ιδιαίτερα καλό υποκατάστατο για το αλεύρι σίτου, για εκείνους που έχουν δυσανεξία γλουτένης.