Αν και φυτικής προέλευσης, η σόγια μπορεί να συναγωνισθεί εφάμιλλα τις ζωικές τροφές, όσον αφορά την υψηλή βιολογικής αξίας πρωτεΐνη τους. Είναι 100% φυτικό και δεν περιέχει γλουτένη,
λακτόζη, χοληστερόλη και πρόσθετη ζάχαρη. Από την φύση του χωρίς πρωτεΐνη γάλακτος περιέχει ανεκτή - εύπεπτη, υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη λαχανικών με όλα τα απαραίτητα αμινοξέα.