Το Noughty είναι μια σειρά premium κρασιών χωρίς αλκοόλ, τα οποία ήδη αναγνωρίζονται ως τα κορυφαία της κατηγορίας τους!
Παράγεται από 55% Chenin Blanc και 45% Chardonnay, που προέρχονται από ξηρικούς αμπελώνες στο Western Cape της Νότιας Αφρικής. Η ζύμωση διαρκεί 14 ημέρες και πραγματοποιείται σε χαμηλή θερμοκρασία ώστε να διατηρηθεί η φρεσκάδα και το φρούτο. Το κρασί ωριμάζει για 2 μήνες στις λεπτές οινολάσπες προτού γίνει η αφαίρεση της αλκοόλης με τη μέθοδο της φυγοκέντρησης, υπό κενό και σε χαμηλή θερμοκρασία για να διατηρηθούν αναλλοίωτα τα χαρακτηριστικά του κρασιού.
Στη μύτη κυριαρχούν αρώματα κίτρινου μήλου, lime, πεπονιού και χαμομηλιού. Στο στόμα βρίσκουμε νότες μελισσόχορτου και γιασεμιού. Το κρασί παρουσιάζει ξηρή αίσθηση με υψηλή οξύτητα που εξισορροπεί τον φρουτώδη χαρακτήρα του κάνοντάς το υπέροχο συνδυασμό σε ελαφριά πιάτα ψαριών, πλατώ τυριών καθώς και Ινδική και Ταϋλανδέζικη κουζίνα.