Ελληνικό μέλι από νομάδες μελισσοκόμους που μετακινούν τις κυψέλες τους σε όλο το νησί της Χίου, ψάχνοντας τις καλύτερες συνθήκες για τις μέλισσες, ώστε να τους προσφέρουν μία μεγάλη ποικιλία βοτάνων που θα τους εξασφαλίσουν άριστη διαβίωση και ένα υψηλής διατροφικής αξίας προϊόν.