Τα noodles θεωρούνται γενικά από τα πιο υγιή fast food. Τα συγκεκριμένα προέρχονται από φαγόπυρο το οποίο είναι πλούσιο σε πρωτεϊνη, φυτικές ίνεςκαι ιχνοστοιχεία, όπως το μαγνήσιο. Παράλληλα, έχει αρκετά χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
Προετοιμασία: Αφαιρέστε τις χάρτινες κορδέλες. Ρίξτε σιγά σιγά τα noodles σε νερό που βράζει και χαμηλώστε σε μέτρια φωτιά. Χωρίστε απαλά με ένα πηρούνι τα noodles και αφήστε τα να βράσουν για 5-6 λεπτά. Στην συνέχεια στραγγίξτε και ρίξτε άθφονο κρύο νερό. Τέλος, ρίξτε τα στην σάλτσα ή ανακατέψτε τα με τα υπόλοιπα υλικά. 3 μερίδες/πακέτο