Τα noodles θεωρούνται γενικά από τα πιο υγιή fast food. Η κολοκύθα, πλούσια σε κάλιο και βήτα καροτένη, συνδυάζεται με λίγο ginger και καφέ ρύζι, δημιουργώντας ένα πολύ γευστικό αποτέλεσμα. Τα noodles από καφέ ρύζι αποτελούν μία γρήγορη και υγιεινή επιλογή, σερβιρισμένα είτε σε ιαπωνικού τύπου σούπα, είτε στον ατμό με λαχανικά.
Προετοιμασία: Αφαιρέστε τις χάρτινες κορδέλες. Ρίξτε σιγά σιγά τα noodles σε νερό που βράζει και χαμηλώστε σε μέτρια φωτιά. Χωρίστε απαλά με ένα πηρούνι τα noodles και αφήστε τα να βράσουν για 4-5 λεπτά. Στην συνέχεια στραγγίξτε και ρίξτε άθφονο κρύο νερό. Τέλος, ρίξτε τα στην σάλτσα ή ανακατέψτε τα με τα υπόλοιπα υλικά. 3 μερίδες/πακέτο