Βιολογικά αλεύρια μονόκοκκου και δίκοκκου αλευριού από το Κιλκίς, αλεσμένα σε πετρόμυλο, συνδυάζονται με προζύμι από δίκοκκο αλεύρι και νερό. Τίποτα άλλο δεν μπαίνει σε αυτό το ψωμί που πέρα από τη γεύση του, το επιλέγουν και όσοι έχουν αφαιρέσει το αλάτι από τη διατροφή τους..
Το ψωμί συντηρείται αν το τυλίξετε σε πανί και το βάλετε σε μια πλαστική σακούλα. Έτσι μένει φρέσκο για περίπου 5 μέρες. Για τις επόμενες ημέρες προτείνουμε να το ζεστάνετε στο φούρνο ή σε τοστιέρα.
Αν θέλετε να ζεστάνετε ολόκληρη τη φρατζόλα, τη βάζετε στον φούρνο σε περίπου 150 βαθμούς για 10-15 λεπτά.
Γίνεται ακόμα καλύτερο αν το καταψύξετε.
Εδώ και χρόνια, το Betty`s Bakery αναβιώνει το αληθινό ψωμί.
Πάντα χειροποίητο και βιολογικό, φτιάχνεται από προζύμι, οργανικό αλεύρι, ανθό αλατιού και νερό. Σε αυτά προστίθενται η αγάπη και η φροντίδα που χρειάζεται για να φουσκώσει, χωρίς βιασύνη.