Ρεβύθια από τοπική γηγενή ποικιλία βιολογικής γεωργίας.
Aποτελούν πλούσια πηγή φυτικής πρωτεΐνης, σύνθετων υδατανθράκων χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη και αδιάλυτων φυτικών ινών αλλά και βιταμινών και μετάλλων (ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, κάλιο, μαγγάνιο, χαλκό κ.α)
Προτάσεις Σερβιρίσματος: Συνδυάστε τα όσπρια με άλλες πηγές φυτικών πρωτεϊνών, όπως το σιτάρι, το κεχρί ή το φαγόπυρο αφού ο συνδυασμός αυτός δίνει ένα πιάτο με πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας.Ένας συνδυασμός ωφέλιμος για όσους ακολουθούν μια χορτοφαγική διατροφή ή για όσους βρίσκονται σε νηστεία.