Το βιολογικό ρύζι Parboiled AB THINK BIO είναι μακρύκοκκο και έχει υποκίτρινο χρώμα, το οποίο οφείλεται στην ειδική επεξεργασία του καρπού, με αποτέλεσμα συστατικά του φλοιού να περνούν και στον κόκκο. Αποτελεί σημαντική πηγή σιδήρου, βιταμίνης Β6 και μαγνησίου. Θεωρείται ιδανικό για πιλάφι αλλά και για κάθε συνταγή, λόγω του ότι παραμένει σπυρωτό.