Μπριζόλα με οστό. Το λίπος βρίσκεται ενδομυϊκά.
Το λίπος βρίσκεται ενδομυϊκά. κάνοντάς την ζουμερή και γευστική. Ιδανικό για ψήσιμο στη σχάρα ή στο τηγάνι.
tip: ιδανική για ψήσιμο σε αντικολλητικό τηγάνι, μαντέμι ή σχάρα.
ψήσιμο: προθερμαίνετε καλά το σκεύος, και τοποθετείτε το κρέας. Το θωρακίζετε και από τις 2 πλευρές και μετά το αφήνετε να σιγοψηθεί χαμηλώνοντας τη θερμοκρασία, ανάλογα με τον επιθυμητό τρόπο ψησίματος.
Πώς θέλετε τη μπριζόλα σας;
χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο για να μετρήσετε την θερμοκρασία στο κέντρο του κρέατος
Rare: 60oC
Medium: 71oC
Well done: 77oC
Ο χρόνος ψησίματος διαφέρει ανάλογα με τον τρόπο μαγειρέματος, το πάχος και το μέγεθος της μπριζόλας.
περιέχει: 1-2 μπριζόλες με οστό