Η ξακουστή κάπαρη Σύρου έχει την τιμητική της. Καρπός κάπαρης
σε αλάτι, διατηρεί όλη τη φρεσκάδα και τη γεύση της.Γλυκιά και αλμυρή,
με τη μυρωδιά της θάλασσας και πλούσια σε βιταμίνη E, η κάπαρη
αναδεικνύει τις γευστικές ιδιαιτερότητες του νησιού και συγκαταλέγεται
στις καλύτερες στην Ελλάδα. Ιδανική για το μαγείρεμα και τις σαλάτες.