Το φολικό οξύ αποτελεί μια σημαντική υδατοδιαλυτή βιταμίνη του συμπλέγματος Β η οποία δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα στον οργανισμό, κάτι που καθιστά αναγκαία την διατροφική της πρόσληψη. Διατροφικές πηγές φολικού οξέος αποτελούν τα πράσινα λαχανικά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως. Οι σύγχρονες μέθοδοι αποθήκευσης και μαγειρέματος των τροφών οδηγούν σε μείωση των επιπέδων φολικού οξέος στην τροφή, κάτι που αντανακλάται στο γεγονός ότι το 47% των γυναικών δεν καταναλώνουν την ελάχιστη ημερήσια πρόσληψη που ανέρχεται στα 200μg/ημέρα. Για τον λόγο αυτό προτείνονται συχνά τα συμπληρώματα φυλλικού οξέος.
Το φολικό οξύ χαρακτηρίζεται από σημαντικές βιολογικές δράσεις καθώς* παίζει ρόλο στη διαδικασία της κυτταρικής διαίρεση και συμβάλλει*:
• στην ανάπτυξη του μητρικού ιστού κατά την εγκυμοσύνη
• στη φυσιολογική σύνθεση των αμινοξέων
• στη φυσιολογική αιμοποίηση
• στο φυσιολογικό μεταβολισμό της ομοκυστεΐνης
• στη φυσιολογική ψυχολογική λειτουργία
• στη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος
• στη μείωση της κούρασης και της κόπωσης