Η βιταμίνη Β2, γνωστή και ως ριβοφλαβίνη αποτελεί μια σημαντική υδατοδιαλυτή βιταμίνη του συμπλέγματος Β.Η ριβοφλαβίνη δεν παράγεται από τον οργανισμό μας και για τον λόγο αυτό πρέπει να λαμβάνεται μέσω της διατροφής. Πλούσιες πηγές ριβοφλαβίνης αποτελούν το γάλα, το τυρί, το βοδινό κρέας, τα αυγά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως. Παρόλα αυτά, 22% των γυναικών και 12% των ανδρών, λαμβάνουν ποσότητες χαμηλότερες της προτεινομένης πρόσληψης
Η ριβοφλαβίνη χαρακτηρίζεται από σημαντικές βιολογικές δράσεις καθώς συμβάλλει*:
• στη φυσιολογική λειτουργία των μεταβολικών διεργασιών που αποσκοπούν στην παραγωγή ενέργειας
• στη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος
• στη διατήρηση της φυσιολογικής κατάστασης των βλεννογόνων, των ερυθρών αιμοσφαιρίων και του δέρματος
• στη διατήρηση της όρασης
• στο φυσιολογικό μεταβολισμό του σιδήρου
• στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες
• στη μείωση της κούρασης και της κόπωσης