Ένα Single Malt ουίσκι που παράγεται στο πιο απομακρυσμένο αποστακτήριο των νησιών της Βρετανίας, που παράγει τα πιο γνωστά Single Malts των νησιών Orkney. Έχει κεχριμπαρένιο χρώμα, γλυκό άρωμα μελιού, φλούδας πορτοκαλιού και τυρφώδη καπνιστές νότες με καπνιστό τελείωμα διαφόρων μπαχαρικών, πιπεριού και ξύλου.