Με την πλήρη χρήση όλων των μεθόδων της Βουργουνδίας, δηλαδή, ζύμωση σε δρύινα γαλλικά βαρέλια και παραμονή αλλά και ανάδευση με τις οινολάσπες, το κρασί δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από κανένα λευκό κρασί στον κόσμο. Γνωστή είναι και η πεποίθησή του άλλωστε ότι στην Ελλάδα παράγουμε κάποια από τα καλύτερα λευκά κρασιά στον κόσμο.
Υπέροχη μύτη με αρώματα μελιού, βανίλιας, ώριμων εσπεριδοειδών σε φόντο καπνού και ξηρών καρπών.
Πλούσιο και γεμάτο στο στόμα με μακριά βανιλάτη επίγευση.