Το μπροστινό και το πίσω κότσι ή αλλιώς ποντίκι είναι κομμάτια με αρκετό κρέας και ιδιαιτέρως πλούσια σε κολλαγόνο. Κάνουν για βραστά, μαγειρευτά κατσαρόλας, σούπες αλλά και παρασκευή ζωμών.
ΚΡΕΑΤΙΚΑ, ΚΡΕΑΤΙΚΟ, ΒΟΕΙΟΥ, ΠΟΝΤΙΚΙ, ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟ, ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΠΟΝΤΙΚΙ, ΚΡΕΑΣ,