Cabernet Sauvignon. Merlot. Αγιωργίτικο.
Αμπελώνας: Οι ιδιόκτητοι αμπελώνες του Κτήματος. βρίσκονται σε υψόμετρο 380μ. και καταλαμβάνουν σήμερα μία έκταση 350 περίπου στρεμμάτων.
Το κλίμα της περιοχής είναι μεσογειακό με ήπιους χειμώνες και δροσερά καλοκαίρια. επηρεαζόμενο από τον ορεινό όγκο του Παγγαίου και τη θαλάσσια αύρα του Αιγαίου Πελάγους.
Η διαφορά θερμοκρασίας μεταξύ ημέρας και νύχτας είναι μεγάλη. γεγονός που βοηθά στην ευεργετικά αργή ωρίμανση των σταφυλιών. Το έδαφος είναι πετρώδες. άγονο. ασβεστολιθικό.
αργιλώδες. με καλή στράγγιση. Η καλλιέργεια της αμπέλου γίνεται με τα πρότυπα της βιολογικής γεωργίας. με πολύ σεβασμό στο περιβάλλον.
στη χλωρίδα και πανίδα της περιοχής. αλλά και στον ίδιο τον άνθρωπο.
Οινοποίηση: Μακρυά εκχύλιση. κλασσική ερυθρή οινοποίηση και παλαίωση σε καινούρια γαλλικά δρύινα βαρέλια για 12 μήνες.
Χαρακτηριστικά: Οίνος με βαθύ πορφυρό χρώμα. Σύνθετο και καθαρό άρωμα ώριμων κόκκινων φρούτων. καραμέλας. κέδρου. σοκολάτας με κάποιες νότες μπαχαρικών στο τελείωμα.
Πληθωρική και έντονη γεύση με πλούσιο σώμα. καλή δομή και ισχυρή παρουσία ταννινών που του χαρίζουν μακρυά επίγευση και μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης.
Συνδυάζεται με: κόκκινα κρέατα με πλούσιες πικάντικες σάλτσες.
Απολαύστε το στους: 16-18°C.
Παλαίωση: 5-6 χρόνια.
Key Words:
Κόκκινο, Κοκκινο, Κοκκιν, Κοκκι, Κοκκ, Κοκ, Κο, Κρασί, Κρασι, Κρασ, Κρα, Κρ, Red, Re, Wine, Win, Wi, Αγιωργίτικο, Αγιωργιτικο, Αγιωργιτικ, Αγιωργιτι, Αγιωργιτ, Αγιωργι, Αγιωργ, Αγιωρ, Αγιω, Αγιω, Αγι, Sauvignon, Sauvigno, Sauvign, Sauvig, Sauvi, Sauv, Sau,, Σοβινιόν, Σοβινιον, Σοβινιο, Σοβινι, Σοβιν, Σοβι, Σοβ, Cabernet, Caberne, Cabern, Caber, Cabe, Cab, Καμπερνε, Καμπερνέ, Καμπερν, Καμπερ, Καμπε, Καμπ, Καμ, Merlot, Merlo, Merl, Mer, Μερλό, Μερλο, Μερλ, Μερ