Το ινδοκάρυδο είναι υψηλής διατροφικής αξίας και πλούσιο σε βιταμίνες. Είναι ιδανικό ως προσθήκη στα δημητριακά, στις σαλάτες φρούτων, για ψήσιμο κέικ, στα γλυκά και στο μαγείρεμα. Χρησιμοποιείται επίσης στην ασιατική και την ινδική κουζίνα.
key words: ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟ, ΧΑΙΤΟΓΛΟΥ,