Η Τυροσίνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ που έχει την ικανότητα να διέρχεται τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό.
• Η τυροσίνη αποτελεί πρόδρομο ουσία της θυροξίνης, των κατεχολαμινών και της σημαντικότερης ανθρώπινης χρωστικής ουσίας, της μελανίνης.
• Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην λειτουργία των επινεφριδίων, της υπόφυσης και του θυρεοειδούς αδένα.
• Η τυροσίνη δεν συναντάται σε μεγάλες ποσότητες στο σώμα γιατί μεταβολίζεται με ταχύ ρυθμό