Μεγάλης έντασης τυρί από την Αλσατία και ο πιο τυπικός εκπρόσωπος των croute lavee τυριών. Είναι το πλεον αναγνωρισιμο τυρι στην κατηγορια των "βρομερων" τυριων. Μαλακο με πλουσια μυτη αλλα γλυκο στο στομα, το munster εχει φανατικους εχθρους αλλα και πιστους οπαδους.