Από τον παραγωγό του πολυβραβευμένου Manchego προέρχεται το ισπανικό αυτό τυρί, με ισπανικό πρόβειο γάλα και πιπεριές Jalapeno σε αρμονική συνύπαρξη. Καυτερό σε ισορροπία με τον γευστικό χαρακτήρα του τυριού, θα το αγαπήσουν οι λάτρεις των πικάντικων γεύσεων.