Η Πικρομάντολα, είναι ένα δημιούργημα της Ποτοποιίας Πολυκαλά, με καταγωγή
από το Ληξούρι της Κεφαλλονιάς. Η ονομασία του προέρχεται από την Ιταλική
λέξη Μάντορλα, την οποία χρησιμοποιούσανε οι Κεφαλλονίτες αντί της λέξης
αμύγδαλο, αφού εκείνη την περίοδο το νησί διοικούνταν από Βενετσιάνους,
όμως για λογούς προφοράς επικράτησε η Μάντολα.