Το Ξυνόγαλο είναι ένα προϊόν με πολύ μεγάλη ιστορία.
Παράγεται μόνο από 100% Ελληνικό αιγοπρόβειο γάλα και δεν έχει πρόσθετα καλλιέργειας.
Αποτελεί ένα ιδιαίτερο υγιεινό και θρεπτικό ρόφημα το όποιο έχει πλούσιες διατροφικές αξίες.
Έχει μόνο 0,5 – 1,5 % Λιπαρά .