Ξινόμαυρο - Syrah . Αμπελώνας: Νάουσα . Οινοποιήση - Ωρίμαση για 18 μήνες σε γαλλικά βαρέλια 228 λίτρων 1ης, 2ης και 3ης χρήσης . Χαρακτηριστικά: Aρώματα ώριμης φράουλας και βιολέτας που συνοδεύονται από αυτά της βανίλιας και της σοκολάτας , νότες γλυκών μπαχαρικών και πιπεριού . Απολαύστε το στους 16-18°C . Συνδιάζεται με κόκκινα πλούσια κρεατικά , μπάρμπεκιου . Παλαίωση: 6-9 χρόνια από τον τρύγο.