Πρόκειται για μία μοναστηριακού τύπου μπύρα Double Ale, με περιεκτικότητα σε αλκοόλ 6,5%, που για την παραγωγή της ακολουθείται ευλαβικά η παραδοσιακή διαδικασία ζυθοποίησης των βελγικών μοναστηριακών τύπων! Είναι πολύ πλούσια σε γεύσεις και αρώματα με κύρια χαρακτηριστικά της τις νότες καραμέλας, μπαχαρικών, αλλά και αποξηραμένων φρούτων. H σύγχρονη ερμηνεία ενός ιστορικού, ευρωπαϊκού τύπου μπύρας του 19ου αιώνα!