Οι ελιές Καλαμάτας (ή ως γνωστόν, ελιές Καλαμών) είναι ένα μοναδικό είδος ελιάς που προέρχεται από την περιοχή της Καλαμάτας στην Πελοπόννησο. Ωστόσο, φύεται σε πολλά μέρη στην Ελλάδα και έχει γίνει μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες ελιάς που παράγονται στην Ελλάδα. Κάθε χειμώνα μαζεύουμε τα πιο πολυτελή, τα βυθίζουμε σε άλμη και τα σερβίρουμε.
Έχουν μακρύ (αμυγδαλωτό) σχήμα, όμορφο μαύρο-ιώδες χρώμα και δίνουν πλούσια γεύση, λίγη γλυκύτητα και σκληρή υφή.
Μπορείτε να τα προσθέσετε στις σαλάτες σας ή στις συνταγές φαγητού. Θα σας προσφέρουν όλα τα μονοακόρεστα λιπαρά που χρειάζεστε στη διατροφή σας.