Οι νιφάδες αμυγδάλου έχουν την ίδια θρεπτική αξία με αυτή του ολόκληρου καρπού.
Τις χρειαζόμαστε περισσότερο στη ζαχαροπλαστική για την διακόσμηση γλυκών, είναι όμως και ένα πολύ καλό συνοδευτικό για το γιαούρτι και το μούσλι σας.
Αποτελεί πλούσια πηγή βιταμίνης Ε, μαγνησίου, σιδηρού, καλίου, πρωτεΐνης, φυτικών ινών και ασβεστίου.
Επιπλέον βοηθά στην εγκεφαλική λειτουργία, προστατεύει τη καρδιά, ρίχνει τη χοληστερίνη και συμβάλει στην αντιγήρανση.
*Ελληνικό προϊόν.