Είναι αρωματικό και φαρμακευτικό φυτό. Η συλλογή της ρίγανης γίνεται κατά την ανθοφορία του φυτού.
Στην μαγειρική χρησιμοποιείται στα κρέατα, τα ψάρια, τα όσπρια, στην χωριάτικη σαλάτα, σε σάλτσες, στην πίτσα.
Η κύρια φαρμακευτική ουσία της ρίγανης είναι η καρβακρόλη που έχει αντιοξειδωτικές, αντιβακτηριακές, αντιμυκητιακές και αναλγητικές ιδιότητες.