Ο άνιθος είναι μονοετές φυτό και ανήκει στην οικογένεια των Σκιαδοφόρων.
Φτάνει τα 80 εκ. και διαθέτει κίτρινα μικρά άνθη, που εμφανίζονται τους καλοκαιρινούς μήνες.
Ο βλαστός είναι κοίλος και γραμμωτός, η ρίζα γογγυλώδης και τα φύλλα πτερωτά – νηματοειδή.
Χρησιμοποιείται σήμερα ως πρόσθετο τροφίμων δίνοντας άρωμα και γεύση, στην αρωματοποιία και στην ποτοποιία.
*Προϊόν Ινδίας.