Μπορούμε να αποθηκεύσουμε τα κολοκυθάκια μας στο ψυγείο, αλλά θα πρέπει να τα καταναλώσουμε σε 3-4 ημέρες. Φυσικά μπορούμε, αν θέλουμε, να τα τρίψουμε στον τρίφτη (αφού τα πλύνουμε), να τα χωρίσουμε σε μερίδες και να τα φυλάξουμε στην κατάψυξη μέσα στις ειδικές συσκευασίες τροφίμων. Τα κολοκυθάκια δίνουν αρκετή ενέργεια, ενώ είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, σάκχαρα, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. 1000 γρ - 1 συσκευασία