Το πλέον κλασικό κρητικό κόκκινο χαρμάνι εδώ παρουσιάζεται με μια διαφορετική όψη, καθώς το Μαντηλάρι αντιπροσωπεύει το μεγαλύτερο ποσοστό. Οι έντονες και πλούσιες τανίνες, η εντυπωσιακή οξύτητα και οι γήινες, πικάντικες και σθεναρές νότες προέρχονται από το Μαντηλάρι. Το Κοτσιφάλι φέρνει τη στρογγυλότητα και τον αρωματικό πλούτο του στο κρασί δίνοντας πολύπλοκα αρώματα κόκκινων φρούτων. Υπέροχα δομημένο, εξαιρετικά ισορροπημένο με μακρύ εκφραστικό τελείωμα… Πραγματικός έρωτας με την πρώτη ματιά.