Παράγεται στις αλυκές Μεσολογγίου και είναι γνωστό για τις ευεργετικές του ιδιότητες από την εποχή του Ιπποκράτη. Περιέχει πάνω από 90 διαφορετικά στοιχεία σε ιδανικές αναλογίες, για την ομαλή λειτουργία του σώματος μας. Χρησιμοποιείται για κάθε μαγειρική χρήση αλλά και τη συντήρηση τροφίμων.