Ρακούν

Arancini με Γεύση Γεμιστά

Ρύζι αρμπόριο, δυόσμος, ντομάτα, κολοκύθι, άνηθος, γραβιέρα, πιπεριά Φλωρίνης, κρεμμύδι

Τυροκαυτέρη

Φέτα Βιλίων, κοπανιστή Τήνου

Πλευρώτους στη σχάρα

Με ρόκα και ντοματίνι κονφί

Τζόλια με Πιπεριά Φλωρίνης

Τζόλια, πουρές πιπεριάς, γραβιέρα

Πατάτες Τηγανητές

Φρέσκιες πατάτες τηγανητές με την φλούδα τους

Ψωμάκι

Πιτάκια

Ταλαγάνι Καπνιστό

Πιτάκι, μαρμελάδα εποχής

Παστουρμαδοπιτάκια Χειροποίητα

Παστουρμάς, ντομάτα, κασέρι

Απάκι Ξυδάτο Σωτέ

Ντάκος

Τσαλαφούτι, τριμμένη ντομάτα, ντοματίνια, κάπαρη

Σαλάτα Σπανακοτυρόπιτα

Σπανάκι, φρέσκο κρεμμυδάκι, άνηθος, φύλλο κρούστας, φέτα Βιλίων

Σαλάτα Πανδαισία της Μαρίας

Iceberg, σως μουστάρδας ξηρών καρπών

Σαλάτα Ρακούν Κότα

Ιceberg, καρότο, λάχανο, αγγούρι, ψητό στήθος κοτόπουλο, κρουτόν, ελαφριά χειροποίητη μαγιονέζα

Σαλάτα Superfood Bowl

Nτοματίνι, αγγούρι, μπασμάτι, αβοκάντο, φαγόπυρο, κρουτόν, καλαμπόκι, σως εσπεριδοειδών

Picanha Angus

Aργομαγειρεμένη 4 ωρες σε sous vide

Τηγανιά Κοτόπουλο

Θυμάρι, σάλτσα μουστάρδας, σχοινόπρασο

Μπριζολάκια

Πουρέ, καρότο, πατάτα

Κοτομπουκιές

Φρέσκο Κοτόπουλο στήθος με πατατόυλες τηγανητές και χειροποίητη μαγιονέζα

Juicy Smoked Burger

Ψωμάκι Brioche με μπιφτέκι 180γρ. από 100% μοσχαρίσιο κιμά, καπνιστό ταλαγάνι, ντομάτα, sauce sriracha και φρέσκιες τηγανητές πατάτες

Juicy Cheddar Burger

Ψωμάκι Brioche με μπιφτέκι 180γρ. από 100% μοσχαρίσιο κιμά, cheddar, iceberg, ντομάτα, χειροποίητη μαγιονέζα και φρέσκιες τηγανητές πατάτες

Μπεκρή Μεζές

Γραβιέρα, γιαούρτι πάπρικας, πιτάκια

Tortilla

Με κιμά προβατίνας, coleslaw και μαϊντανό

Συκώτι Μοσχαρίσιο

Με λαχανικά

Σουβλάκια Χειροποιήτα

Πιτούλες, σως γιαούρτι πάπρικα

Γεμιστό Λουκάνικο

Παστουρμάς Θαλάσσης

Μπρουσκέτα με παστή σαρδέλα, ταραμάς, ντομάτα, κρεμμύδι

Καπνιστό Σκουμπρί με Φασόλια Φενεού

Σκουμπρί καπνιστό, φασόλια τουρσί, λάδι σέλινου

Καρίκι Τήνου

Γραβιέρα Σκύρου Πυθαρίσια

Κτήμα Γράμψα - Verdea

👃 πολυπλοκότητα, με εκφράσεις όπως γκρέιπφρουτ, περγαμόντο, κίτρο, ροδάκινο, φουντούκι και φρυγανιά 👄ήπιο και αρωματικά συνεπές με την οξύτητα να μην ξεφεύγει από το δροσερό της προφίλ

Nestor Lafazanis - ΦΙΛΕΡΙ FUMÉ

👃 βότανα και έντονα καπνικά στοιχεία. Παρουσία εσπεριδοειδών και πυρηνόκαρπων.👄 πορτοκάλι, ζουμερα πυρηνόκαρπα, μήλο και κυδωνι, φουντουκι και αμυγδάλο, μελι και φύλλα πούρου.

HETERO ISEXY

👃 λεμονοθύμαρο, σχοινόπρασο και mango 👄 αφοπλιστικά ζωηρό κι αιχμηρό

Λαντίδης - 5 Αισθήσεις

👃Κομψά και ωραία αρώματα από κίτρινα τροπικά φρούτα 👄 λεμονατο στόμα και μακρά φρουτώδης επίγευση

Μπαϊρακτάρης - Μονόλιθος

👃 μπουκέτο εξωτικών αρωμάτων και γλυκών τροπικών φρούτων, μπανάνα, ανανάς και μάνγκο 👄 Γεμάτο σώμα με τα αρώματα στόματος να ακολουθούν αυτά της μύτης.

Λήμνος Organics - Ταξίδι στη Λήμνο

👃 χαρακτηριστικά λουλουδάτα αρώματά 👄 όμορφη οξύτητά ,πληθωρική γεύση

Κτήμα Ακράνι - Λευκός

👃 Εκρηκτικά φρουτώδες με διακριτικές νότες από φλούδες lime και πορτοκαλιού 👄 Δροσιστική οξύτητα και μακρά επίγευση

Κτήμα Βατιστα- Μαλαγουζιά

👃λεμονι, αχλαδι, λευκόσαρκο ροδάκινο, lime, γκρέιπφρουτ, άγουρο ανανά και λεμονανθών 👄ζουμερό και εκφραστικό, με αρώματα ροδάκινου, λεμονιού, lime, πράσινου μήλου και ανανά

Κτήμα Ακράνι - Ροζέ

Κύαθος - Cinsault (Σενσό)

Μπαϊρακτάρης - Μονόλιθος Ροζε

👃 κερασι, βύσσινο, ροδι 👄διακριτικές στρόγγυλες τανίνες από το αγιωργίτικο και ιδιαίτερου χαρακτήρα οξύτητα από το ασύρτικο

Nestor Lafazani - PYLOS

👃 μαύρα και κόκκινα φρούτα, με πιπεράτους τόνους και ανατολίτικα μπαχάρια. ζωικά αρωμάτα, ξύλο, φύλλα καπνού και βανίλιας. 👄 δαμάσκηνο, βύσσινο και μούρα. πράσινη πιπεριά, μαύρο τσάι, φασκόμηλο και θυμάρι, μπαχαρι, πιπερια και καυτερού μπούκοβου, με πινελιές μαύρης σοκολάτας, καπνού και δέρματος.

Κτήμα Αβαντίς - Syrah

Βαθύχρωμο, γεμάτο και τανικό, με πλούσια και πικάντικη αρωματικότητα.👃 Το μαύρο πιπέρι, τα μαύρα φρούτα η γλυκόριζα και η βιολέτα είναι μόνο κάποια από τα αρώματα

Κτήμα Ακράνι - Κόκκινο

👃ζουμερών κόκκινων φρούτων όπως βατόμουρο και σμέουρα , με νότες μαύρου πιπεριου 👄 Ελαφρύ προς μέτριο σώμα με αναζωογονητική οξύτητα.

Κτήμα Ταραλάς - Νάουσσα

👃 Αρώματα χαρακτηριστικά της ποικιλίας όπως ντομάτα και έλια ,ώριμων κόκκινων φρούτων όπως βατόμουρο, ώριμο κράνο και νότες πιπεριού.👄 .Στρογγυλό πλούσιο και γεμάτο στόμα, μαλακές τανίνες και μακρά φρουτώδη επίγευση.

Κτήμα Σκούρας - Μέγας Οίνος

👃 βατόμουρο και μαύρο φραμπουάζ , μπαχαρένιοι χαρακτήρες, καπνό και νότες δέρματος. 👄 Ευγενικές τανίνες και ισορροπημένη οξύτητα, ώριμα φρούτα, γαρίφαλο, και μαύρο πιπέρι

Dala 0.5 l

Kaiser 0.5 l

Νήσος 0.5 l

Alfa 0.5 l

Fix 0.5 l

Mythos 0.5 l

Fix Άνευ 0.5 l

3 Cents Pink Grapefruit 0.2 l

3 Cents Pink Ginger Beer 0.2 l

Ξυνό Νερό Φλώρινας 1 l

Coca-Cola 0.33 l

Νερό Εμφιαλωμένο Θεώνη 1 l

Αποστολάκη

Δεκαράκι

Μπαμπατζίμ

Πλωμάρι

Βαρβαγιάννη

Ματαρέλλη

Κρασί Κόκκινο Παπανικολάου Ημίγλυκο 1 l

Κρασί Κόκκινο Παπανικολάου Ξηρό 1 l

Λευκό Μοσχάτο Κτήμα Μιγάς 1 l

Ροζέ Merlot, Μοσχάτο Μιγάς 1 l