Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Παγγαίο
Οινοποίηση - Ωρίμαση:Αλκοολική ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες με σκοπό την ενίσχυση των πρωτογενών αρωμάτων. Σύντομη επαφή με τις φίνες οινολάσπες. Χρώμα: Διαυγές λεμονί.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Μύτη έντονη με αρώματα που θυμίζουν lime, litchi, γκρέιπφρουτ, ροδάκινο, νεκταρίνι και ελαφριές νότες γρασιδιού. Ευχάριστη οξύτητα, μέτριο σώμα τα αρώματα του στόματος ακολουθούν αυτά της μύτης με ευχάριστη επίγευση. Γευστικοί Συνδυασμοί:Συνοδεύει ευχάριστα σαλάτες θαλασσινών, λευκά άπαχα κρέατα και ζυμαρικά με διακριτικές σάλτσες.