Το θυμάρι είναι ένα βότανο με πολλαπλές ιδιότητες και οφέλη στην υγεία. Το θυμάρι είναι στυπτικό, έντονα αρωματικό και με πολύ δυνατή γεύση. Στην ελληνική κουζίνα χρησιμοποιείται ως αρωματικό μπαχαρικό σε κεφτέδες, γεμιστά, κρέας, πουλερικά και πίτες.