Ο αρακάς ανήκει στην κατηγορία των οσπρίων. Παρόλα ταύτα ο συνήθης τρόπος κατανάλωσης του είναι ως μαγειρεμένο λαχανικό. Λόγω του μικρού χρονικά περιθωρίου συγκομιδής του, είναι πλήρης σε βιταμίνη C, θειαμίνη B1, φώσφορο και βιταμίνη B6. Ο αρακάς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, κάλιο και φώσφορο.