Το αλεύρι Φαρίν απ με 5 δημητριακά, είναι ολικής άλεσης και συνδυάζει 5 διαφορετικά δημητριακά: μαλακό σίτο, ντίνκελ, ζην (δίκοκκο), βρώμη και κριθάρι,Εκτός από την ιδιαίτερη γεύση τους τα τελικά αρτοπαρασκευάσματα με αλεύρι Φαρίν απ 5 δημητριακών, αποτελούν πηγή εδώδιμων (φυτικών) ινών για τον οργανισμό μας.